Pasírovače slúžia na jednoduchú prípravu jemných pyré, omáčok či zeleninových pretlakov. V profesionálnom prostredí sa využívajú pri výrobe rôznych krémových polievok, výživných kaší aj dezertných krémov. Kvalitný pasírovač s viacerými sitami umožní meniť hrúbku a konzistenciu podľa potreby. Jeho robustná konštrukcia zabezpečí dlhodobé a spoľahlivé využitie aj pri veľkom objeme spracovávania.
Zaujímavosť: Podobné nástroje sa používali už v antike na prípravu jemných zeleninových pokrmov pre vysokú spoločnosť. Dôraz na jemnú konzistenciu patril k známkam vytvárania luxusných a rafinovaných jedál.