Plechy na pečenie určené pre konvektomaty, pece a rúry sa vďaka robustnosti najlepšie hodia pre každodenné náročné využívanie v profesionálnej kuchyni. S nimi sa podaria špeciálne záležitosti, ako je príprava pred smažených potravín, grilovanie kurčiat, kačíc, pečenie celých jahniat alebo prasiatok. Bez zdĺhavého otáčania pripravíte aj rezne aj steaky.