Konvektomat je srdce väčšej kuchyne. Spojí horúci vzduch a paru, takže v jednom stroji upečiete, podusíte, zregenerujete aj napečiete cesto, a to na viacerých úrovniach naraz. Pekárske a cukrárske pece sú zas stavané na plechy a vyššie teploty pre chlieb, pečivo a zákusky.Vyberáte podľa kapacity (počet roštov alebo plechov GN), zdroja (elektrina alebo plyn) a ovládania. Manuálne stroje sú lacnejšie a jednoduché, dotykové s programami zrýchlia prácu tam, kde sa jedlá opakujú. Väčšie modely potrebujú zodpovedajúcu prípojku a odvetranie.Kapacitu aj prípojku radi prejdeme s vami, aby stroj sadol do priestoru aj do prevádzky.