Konvektomaty a pekárensko-cukrárenské pece sú v dnešnej dobe neoddeliteľnou súčasťou všetkých moderných kuchýň. Tieto pokročilé zariadenia sú navrhnuté tak, aby zjednodušili vaše kuchynské procesy a zvyšovali produktivitu práce, ušetrili čas a peniaze.

Konvektomaty sú univerzálne zariadenia ktoré kombinujú rôznu paru a teplotu podľa zvolenej kombinácie množstva pary , to umožňuje v kombinácii pečenie, grilovanie, fritovanie, pomalé varenie a mnoho ďalších techník v jednom prístroji. Sú ideálne pre prostredia, kde je potrebná rýchlosť, efektivita práce a a stále rovnako vysoká kvalita jedál. Vďaka svojej všestrannosti sú vhodné nielen pre reštaurácie a hotely, ale aj pre rýchle občerstvenia a malé pekárne podľa zvolenej veľkosti poschodí v rozmeroch gastro štandardov GN.

Pekárensko-cukrárenské pece sú určené na pečenie rôznych druhov pečiva a dezertov. S rozdielom od konvektomatov nepoužívajú paru resp. iba vo veľmi malom množstve. Cukrárenské pece sú rýchle, často za pomoci teplovszdušných ventilátorov vháňajú horúci vzduch a udržujú stálu teplotu a vlhkosť, čo je kľúčové pre dosiahnutie dokonalých výsledkov. Sú ideálne pre malé a stredné pekárne, kaviarne a cukrárne, ktoré kladú dôraz na stálu kvalitu a čerstvosť svojich výrobkov.

Spoločne tvoria konvektomaty a pekárensko-cukrárenské pece komplexné vybavenie pre súčasné kulinárske potreby pre maximálnu flexibilitu a efektivitu pri príprave širokej škály jedál.