Elektrický stroj na rezne – naklepávanie mäsa

Stroj na naklepávanie mäsa, rezňov

Naklepávanie mäsa je pri príprave rezňov dôležité. Naklepávame ho preto, aby sa uvoľnili jeho svalové vlákna a mäso pri tepelnej úprave zmäklo. Naklepávaním tiež získame širšie plochy (rezne a kotlety), vhodné napríklad na plnenie.

Elektrický naklepávač, ktorý pripomína mäsový lis, je kľúčovým prvkom v oblasti stravovania. Vzhľadom k vysokému výkonu stroja, najmä dobrú prácu všade tam, kde sa rýchlo pripravuje veľké množstvo hovädzieho, bravčového a hydinového mäsa k ďalšiemu tepelnému spracovaniu. Nákup elektrického náklepávača je vhodný návrate tak rýchlo, v reštauráciách, jedálňach a domácnostiach svadby, kde je jedným z hlavných položiek v menu sú tradičné kotlety, steaky, rezne, karbonátky, rezne a steaky.

• Všetky prvky na dotyk s potravinami sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele
• Vysoký výkon
• Vetracie otvory na stranách zariadenia na odvádzanie tepla
• Gumové protišmykové nožičky na stabilizáciu stroja počas prevádzky
• Teleso z nehrdzavejúcej ocele

Naklepávač je profesionálny stroj na spracovanie mäsa. Úspora času zvyšuje ziskovosť, produktivitu a zabezpečuje opakovateľnosť pripravených jedál. Rezacie a strihacie zariadenie zmäkčuje mäso na kotlety tým, že ich prechádza cez dva rezacie valčeky.
Všetky prvky a puzdro na kontakt s potravinami sú vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, čo nám umožňuje udržať čistotu zariadenia. 450W motor a vetracie otvory na zabránenie zahrievania motora vedia zabezpečiť produktivitu až 400 rezňov za hodinu.

54 nožov (2 valce po 27)