Žiadne produkty v košíku.
Séria PROFESIONÁLSéria PROFESIONÁLProfesionálna rada do náročnej gastro prevádzky — najvyššia výkonnosť, životnosť a spoľahlivosť pri každodennom intenzívnom používaní.
Zrecie komory na mäsoChladnička na zrenie mäsa – 380 L | Bartscher 700841
Dostupnosť:
Na sklade u výrobcu (zvyčajne doručené za 5-11 pracovné dni)
Katalógové číslo:700841
- Dokonalé podmienky na zrenie mäsa
- Teplotný rozsah: od 2 °C do 14 °C
- Objem: 380 l
- Výkon: 0,41 kW
- Napätie: 230 V
4 302,54 € 3 498,00 € bez DPHNajnižšia cena za posledných 30 dní: 4 302,54 €
Na sklade u výrobcu (zvyčajne doručené za 5-11 pracovné dni)
| MNOŽSTEVNÉ ZĽAVY | POČET KUSOV | CENA |
|---|---|---|
| 2% | 2 - 9 | 4 216,49 € |
| 3% | 10 - 19 | 4 173,46 € |
| 5% | 20 + | 4 087,41 € |
Tovar si môžete objednať aj telefonicky v čase PO-PIA 9:00-15:30 na infolinke 054 202 89 50
Tovar si môžete objednať aj telefonicky v čase PO-PIA 9:00-15:30 na infolinke 054 202 89 50
Chladnička na zrenie mäsa – 380 L | Bartscher 700841
Chladnička na zrenie mäsa – 380 L | Bartscher 700841 Vám poskytne chutné mäso najvyššej kvality – táto chladnička poskytuje dokonalé podmienky na zrenie mäsa.
Technické parametre:
- Materiál vnútri: nerezová oceľ
- Farba: čierna
- Obsah: 380 litrov
- Vnútorná šírka: 495 mm
- Vnútorná hĺbka: 532 mm
- Vnútorná výška: 1600 mm
- Teplotný rozsah: od 2 °C do 14 °C
- Regulácia teploty: elektronická
- Vlhkosť: 50 % až 85 %
- Regulácia teploty: v krokoch po 1 %
- Počet filtrov: 2
- Typ filtra: aktívne uhlie
- Termostat: áno
- Izolácia: Cyklopentán C5H10
- UV lampa: áno
- Zásobník na vodu: 2×300 ml
- Chladenie: cirkulujúci vzduch
- Chladivo: R600a / 0,055 kg
- Klimatická trieda: ST
- Okolitá teplota: 18 °C až 38 °C
- GWP: 3
- Funkcia automatického odmrazovania: áno
- Odparovanie kvapkajúcej vody: áno
- Typ medzipolí: mriežky
- Počet medzipolí: 7
- Šírka medzipoličky: 480 mm
- Hĺbka medzipoličky: 490 mm
- Výškovo nastaviteľné medzipoličky: áno
- Nosnosť medzipolí: max. 20 kg
- Rozmer tyče: Š 295 x D 305 x V 30 mm
- Nosnosť na jeden zavesený regál: 20 kg
- Veľkosť tyče:Ø 25 mm, dĺžka 495 mm
- Nosnosť na zavesený stojan: 80 kg
- Uzamykateľný: áno
- Vnútorné osvetlenie: LED
- Digitálny displej: áno
- Ovládacia jednotka: dotyková
- Počet dverí: 1
- Typ dverí: krídlové dvere, sklo
- Typ skla: trojité sklo, tónované, sklo s UV filtrom
- Bezpečnostné sklo: áno
- Strana závesu dverí: pravá
- Strana závesu dverí sa dá zmeniť: nie
- Výškovo nastaviteľné nožičky: nie
- Vypínač: áno
- Vlastnosti:
- Antibakteriálne UV svetlo
- Neutralizácia zápachu vďaka filtrom s aktívnym uhlím
- Vrátane 2 filtrov s aktívnym uhlím
- 1 odkvapkávacia miska
- 7 stojanov z nehrdzavejúcej ocele
- 1 rukoväť s montážnym materiálom
- 2 závesné tyče + 6 háčikov na mäso
- 2 kľúče
- 2 zásobníky na vodu + 2 náhradné zásobníky + držiak + podnos na cestu
- Výkon: 0,41 kW
- Napätie: 230 V
- Frekvencia: 50 Hz
- Materiál: sklo, oceľový plech
- Šírka: 595 mm
- Hĺbka: 750 mm
- Výška: 1865 mm
- Hmotnosť: 104,0 kg
Katalógové číslo: 700841
Kategória: Zrecie komory na mäso
Značky: Mäsiarske potreby - zabíjačka, Vybavenie reštaurácie
EAN: 4015613769370 Značka: Bartscher
Značka: Bartscher
Klady a zápory
Profesionálna zrecia skriňa Dry Age na suché zrenie mäsa priamo v prevádzke – reštaurácia či mäsiarstvo si pripraví prémiový steak vo vlastnej réžii
Elektronická regulácia teploty po 1 °C a riadenie vlhkosti 50-85 % – presné podmienky zrenia bez hádania, mäso dozrieva rovnomerne a kontrolovane
Celonerezový vnútorný priestor (stainless steel) a filter s aktívnym uhlím – hygienické prostredie podľa HACCP a zachytávanie pachov počas dlhého zrenia
Trojsklo s UV filtrom a tónovaním – chráni mäso pred svetlom a zároveň slúži ako efektný výklad, hosť vidí dozrievajúce kusy
Nosnosť závesnej tyče až 80 kg a výškovo staviteľné police – naraz uložíte veľké množstvo mäsa, priestor sa prispôsobí celým štvrtiam aj menším kusom
Automatické odmrazovanie, odparovanie kondenzátu a uzamykateľné dvere – menej údržby a ochrana drahej suroviny pred neoprávneným prístupom
Úzko špecializované zariadenie len na suché zrenie mäsa – rozsah teploty len do 14 °C, nenahradí bežnú chladiacu vitrínu ani mraziak
Technické parametre
| Typ | dozrievacia skriňa na mäso (Dry Age) |
| Príkon | 0,41 kW |
| Napätie / frekvencia | 230 V / 50 Hz |
| Teplotný rozsah | do 14 °C, regulácia po 1 °C |
| Regulácia teploty | elektronická, digitálny displej |
| Vlhkosť | 50 % až 85 % |
| Okolitá teplota | 18 °C až 38 °C |
| Chladenie | cirkulácia vzduchu (ventilované) |
| Automatické odmrazovanie | áno |
| Odparovanie kondenzátu | áno |
| Materiál vnútra | nerezová oceľ |
| Typ skla dverí | trojsklo, tónované, s UV filtrom |
| Filter | s aktívnym uhlím |
| Zásobník vody | 2 × 300 ml |
| Nosnosť závesnej tyče | 80 kg |
| Tyč na zavesenie | Ø 25 mm, dĺžka 495 mm |
| Vnútorné rozmery (Š × H × V) | 495 × 532 × 1600 mm |
| Uzamykateľné | áno |
| Farba | čierna |
| Rozmery (Š × H × V) | 595 × 750 × 1865 mm |
| Hmotnosť | 104 kg |
| Hmotnosť balenia: | 104,0 kg |
|---|---|
| Rozmery balenia: | 59,5 × 75 × 186,5 cm |
- Mäso vešajte len na originálne tyče a háky – nosnosť závesnej tyče je max. 80 kg, medzipolíc max. 20 kg.
- Pre správne dozrievanie udržujte stabilnú vlhkosť 50–85 % a dopĺňajte zásobníky vody (2 × 300 ml).
- Skriňu umiestnite na pevný a vodorovný podklad; pri hmotnosti 104 kg zaistite bezpečnú manipuláciu vo dvojici.
- Pripájajte do uzemnenej zásuvky 230 V; chladiaci agregát nechajte po prevoze pred zapnutím odstáť.
- Filter s aktívnym uhlím pravidelne vymieňajte, aby sa zachovala kvalita prostredia a hygiena mäsa.
Súvisiace produkty
- Udiarne
Elektrická udiareň – 8 roštov – 1000 W | RCRO-1300
Na sklade u výrobcu (doručenie 3-5 pracovné dni)
- Skvelá na prípravu rýb, mäsa a zeleniny
- Studené, teplé a horúce údenie
- 8 roštov pre mnoho výrobkov
- Silná, ľahko čistiteľná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele
- Praktická funkcia časovača (až 120 minút)
Kat. č.: 10010730
