Šokové schladzovače a zmrazovače, šokery pre rýchle šokové schladenie alebo zmrazenie čokolády, zmrzliny, mäsa, ovocia, zeleniny, hotových jedál a najrôznejších pokrmov. Rýchle zamrazenie potraviny potlačí množenie baktérií, ktoré spôsobujú kazenie jedla a predĺži dobu skladovateľnosti.
Výsledkom šokového chladenia a mrazenia je potravina, ktorá je po regenerácii chuťovo a kvalitatívne ako čerstvá.