Vákuovačka – 140 W | Lund 67880

Vákuovačka – 140 W | Lund 67880

Vákuový baliaci stroj slúži na vákuové balenie potravinárskych výrobkov do špeciálnych vreciek určených na tento účel. Vďaka takémuto baleniu si potraviny dlhšie zachovajú čerstvosť a nutričné ​​hodnoty.

Popis produktu:

• Najlepšie výsledky dosiahnete vákuovým balením čerstvých potravín.
• Ak sa kvalita potravín zhorší, vákuové balenie môže proces oddialiť, ale nikdy ho nezastaví. Anaeróbne baktérie a mikroorganizmy, ktoré môžu fungovať v prostredí s nízkym obsahom kyslíka, stále zhoršujú kvalitu potravín.
• Varenie, rozmrazovanie a ohrievanie vákuovo balených potravín vo vode zachováva chuť riadu a uľahčuje údržbu.
• Pri ohrievaní vákuovo balených potravín v mikrovlnnej rúre vždy prerazte vrecko na niekoľkých miestach otvormi, aby mohol uniknúť horúci vzduch.
• Vákuovo balené potraviny je možné ohrievať ponorením a ohrievaním v teplej vode, teplota vody nesmie presiahnuť 75 stupňov C.

Tipy:

• Pri balení mäsa a rýb sa odporúča vložiť potraviny najskôr na 1-2 hodiny do mrazničky. Tým sa naviažu šťavy prirodzene prítomné v potravine a tiež si zachová svoj tvar. Ak nie je možné potraviny predchladiť, odporúča sa vložiť voľne zrolovanú papierovú utierku medzi potraviny a okraj vrecka, ktoré sa má uzavrieť. Utierka absorbuje šťavy, ktoré vychádzajú z jedla počas nasávania vzduchu.
  
• Pri balení syrov sa odporúča zabaliť zvyšný syr po každom použití. Ak sa použije dostatočne veľké vrecko, môže byť znovu použité po prerezaní tesnenia.
  
• Pred vákuovým balením zeleniny sa odporúča blanšírovať. Blanšírovanie zastaví enzýmy, ktoré môžu stratiť chuť, farbu a textúru. Ak chcete zeleninu blanšírovať, ponorte ju na niekoľko desiatok sekúnd do vriacej vody, potom ju vyberte a ponorte do studenej vody. Doba blanšírovania závisí od druhu zeleniny. Čím jemnejšia a jemnejšia zelenina, tým kratší čas blanšírovania. Blanšírovanie je možné vykonať aj pomocou mikrovlnnej rúry alebo pary.

Spôsob použitia:

1. Zdvihnite veko zariadenia. Ak je veko zatvorené západkou, stlačte západku nadol, odomknite veko a potom ho zdvihnite.
   Vnútri zariadenia je bezpečnostný spínač, ktorý vám umožní spustiť zariadenie až po správnom zatvorení krytu. Nesmie sa stláčať pri otvorenom kryte, je zakázané blokovať bezpečnostný spínač.
2. Pripravte vrecko na použitie v baliacom stroji. Mali by sa používať iba špeciálne vrecká určené na použitie vo vákuových baliacich strojoch. Vrecko je možné rozrezať tak, aby jeho veľkosť zodpovedala balenému produktu. Malo by sa pamätať na to, že tri okraje vrecka sú vždy zvarené vo výrobe a že orezaný okraj by mal byť rovný a nie širší ako 22 cm. Pri výbere veľkosti dbajte na to, aby od okraja vrecka po zabalený výrobok zostalo aspoň 5 cm.
3. Položte vrecko cez vyhrievací pás a jeho okraj, ktorý sa má úplne zvariť, do tesnenia veka.
4. Zarovnajte obe strany vrecka tak, aby sa nevytvorili žiadne zlomy, záhyby alebo vrásky.
5. Pripojte zariadenie k zdroju napájania. Zatvorte veko, stlačte a podržte.
6. Automaticky sa spustí proces nasávania vzduchu a zvárania, čo bude signalizované rozsvietením kontrolky na kryte prístroja.
7. Po dokončení procesu balenia svetlo zhasne. V takom prípade odpojte zariadenie od napájania, odblokujte západku krytu stlačením západkového tlačidla.
8. Zdvihnite veko a vyberte vrecko so zabaleným produktom.
   

Tlačidlo tesnenia

• Toto tlačidlo by sa malo používať pri balení jemných výrobkov alebo výrobkov obsahujúcich tekutiny. Stlačením tohto tlačidla sa zastaví proces nasávania vzduchu a spustí sa zváranie. Ak pri balení dôjde k nežiadúcej deformácii baleného produktu, alebo ak sa tekutiny nachádzajúce sa v produkte začnú nasávať baliacim strojom, stlačte uzatváracie tlačidlo s označením „Utesnenie“.

Technické parametre:

• Frekvencia [Hz]: 50
• Napätie [V]: 230
• Hmotnosť [kg]: 0,8
• Stupeň ochrany [IP]: IPX0
• Rozmery [d x š x v]: 260 x 160 x 55 mm
• Trieda ochrany: II
• Výkon [W]: 140
• Šírka vrecka (max) [mm]: 22
• Prietok vzduchu [l/min]: 11
• Generovaný podtlak [kPa]: od -40 do -60