Piliny z dubového dreva – štiepky na údenie | Hendi 199695
Vyznačujú sa vysokou účinnosťou, vhodnou kvalitou dymu na údenie a rýchlym spaľovaním. Sú nevyhnutné v udiarňach a sú určené na údiacu pištoľ.
Vlastnosti:
- Piliny sú vyrobené z vybraného dreva, ktoré je rozhodujúce pre efekt údenia.
- Výhodou drevnej štiepky sú stále parametre, čo je ich výhoda oproti tradičnému drevu.
- Vyznačujú sa tiež nízkou vlhkosťou, vďaka ktorej sú odolnejšie voči hubám, plesniam a iným mikroorganizmom.
- Je tiež jednoduchšie udržiavať konštantnú teplotu a údené výrobky pokojne získavajú požadovanú chuť, farbu a arómu.
- Výber konkrétneho dreva a aromatických štiepok ovplyvňuje chuť a arómu výrobkov, napríklad údenín.
- Starostlivý výber zaisťuje vysokú kvalitu dymu získaného počas spaľovania.
- Druh dreva, z ktorého sa štiepka vyrába, je potrebné voliť podľa druhu mäsa, hydiny, rýb atď.
Parametre:
- Hmotnosť v balení: 250 g
- Hmotnosť piliny: 0,3 g