Konvektomat Millennial Smart Gastro – 5× GN 1/1

Konvektomat Millennial Smart Gastro – 5× GN 1/1

Popis produktu:

Elektromechanické ovládanie pomocou 3 gombíkov.

Jednoduché nastavenie najdôležitejších parametrov, nie je potrebné žiadne špeciálne školenie.

Možnosť prípravy jedál v suchom, horúcom vzduchu alebo s 5-stupňovým naparovaním. Všetko vďaka konvekčnej funkcii.

Regulácia času v rozsahu od 10 do 120 minút alebo prevádzka NON STOP

Regulácia teploty v rozmedzí od 100 °C do 270 °C

5-stupňová regulácia naparovania komory

Para sa vyrába priamym vodným postrekom s 5-stupňovou reguláciou naparovania

Bezpečné dvere – poistka otvárania dverí pri 60°, 90°, 120° a 180° zabraňuje popáleniu personálu, ku ktorému by mohlo dôjsť nekontrolovaným pohybom dverí po ich otvorení

Dvere komory s dvojitým zasklením a LED osvetlením uľahčujú pozorovanie procesov prebiehajúcich v peci

Vonkajšie sklo pece je chladené gravitačnou ventiláciou pre zvýšenie bezpečnosti personálu

Dvere so závesmi na pravej strane

Ľahké otváranie vnútorného skla dverí uľahčuje čistenie

Tesnenie dverí je vyrobené z hrubého a odolného silikónu voči vysokým teplotám, montuje sa v korpuse rúry, je ľahko vymeniteľné, bez nutnosti volania servisu

Izolovaný kryt rúry nielen šetrí elektrickú energiu, ale zvyšuje aj bezpečnosť kuchynského personálu

Odkvapkávací žliabok na kondenzát, ktorý sa osvedčí najmä pri kombinovanom a parnom varení.

Suchá podlaha pod a pred pecou je zárukou bezpečnosti práce pre personál

Komora pece je vyrobená z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI 304

Lisovaná komora na pečenie so zaoblenými rohmi pre ľahké čistenie pece

Kryt je celý z nehrdzavejúcej ocele

Koeficient tesnosti: IPX4

Nastaviteľné nožičky umožňujú dokonalé vyrovnanie rúry, čo sa prejaví priamo na prevádzke zariadenia

Vyžaduje sa pripojenie k elektrine, upravenej vode, kanalizácii

Technické parametre:

Typy ochrany: ochrana proti prehriatiu

Časovacia jednotka: minúty

Časovač: 120

Teplotný rozsah od (°C): 100 do 270 °C

Materiál: dvojdielna sklenená tabuľa, nehrdzavejúca oceľ

Ochrana proti vniknutiu: IPX4

Ohrievacie teleso: vykurovací článok

Napätie: 400

Rozmery: 784 x 730 x 700 mm

Veľkosť podľa GN: GN 1/1

Príkon (vstup) (W): 7 800

Ovládací panel: analógový

Počet GN: 5

Hmotnosť položky (kg): 78.4

Rozstup medzi nosníkmi zásobníkov (mm): 68

Programovateľný: nie

Značka: Tecnoeka