Elektrický konvektomat Millennial Smart Gastro – 11× GN 1/1
Popis produktu:
- S menšou komorou na pečenie, ktorá je vybavená vodiacimi lištami pre nádoby GN 1/1.
- Elektromechanické ovládanie pomocou 3 gombíkov.
- Jednoduché nastavenie najdôležitejších parametrov, nie je potrebné žiadne špeciálne školenie.
- Možnosť prípravy jedál v suchom, horúcom vzduchu alebo s 5-stupňovým naparovaním. Všetko vďaka konvekčnej funkcii.
- Regulácia času v rozsahu od 10 do 120 minút alebo prevádzka NON STOP
- Regulácia teploty v rozmedzí od 100 °C do 270 °C
- 5-stupňová regulácia naparovania komory
- Para sa vyrába priamym vodným postrekom s 5-stupňovou reguláciou naparovania
- Bezpečné dvere – poistka otvárania dverí pri 60°, 90°, 120° a 180° zabraňuje popáleniu personálu, ku ktorému by mohlo dôjsť nekontrolovaným pohybom dverí po ich otvorení
- Dvere komory s dvojitým zasklením a LED osvetlením uľahčujú pozorovanie procesov prebiehajúcich v peci
- Vonkajšie sklo je chladené gravitačnou ventiláciou pre zvýšenie bezpečnosti personálu
- Dvere so závesmi na pravej strane
- Ľahké otváranie vnútorného skla dverí uľahčuje čistenie
- Tesnenie dverí je vyrobené z hrubého a odolného silikónu voči vysokým teplotám, montuje sa v korpuse rúry, je ľahko vymeniteľné, bez nutnosti volania servisu
- Izolovaný kryt rúry nielen šetrí elektrickú energiu, ale zvyšuje aj bezpečnosť kuchynského personálu
- Odkvapkávací žliabok na kondenzát, ktorý sa osvedčí najmä pri kombinovanom a parnom varení. Suchá podlaha pod a pred pecou je zárukou bezpečnosti práce pre personál
- Komora je vyrobená z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI 304
- Lisovaná komora na pečenie so zaoblenými rohmi pre ľahké čistenie pece
- Kryt je celý z nehrdzavejúcej ocele
- Koeficient tesnosti: IPX4
- Nastaviteľné nožičky umožňujú dokonalé vyrovnanie rúry, čo sa prejaví priamo na prevádzke zariadenia
- Vyžaduje sa pripojenie k elektrine, upravenej vode, kanalizácii
Technické parametre:
- Typy ochrany: ochrana proti prehriatiu, vodeodolné
- Časovacia jednotka: minúty
- Časovač: 120
- Teplotný rozsah od (°C): 100 do 270 °C
- Materiál: dvojdielna sklenená tabuľa, nehrdzavejúca oceľ
- Ochrana proti vniknutiu: IPX4
- Ohrievacie teleso: vykurovací článok
- Napätie: 400
- Rozmery (mm): 1130 x 730 x 855
- Veľkosť podľa GN: GN 1/1
- Príkon (vstup) (W): 15 400
- Ovládací panel: analógový
- Hodnota kapacity: 11 GN
- Hmotnosť položky (kg): 113,8
- Rozstup medzi mriežkami (mm): 68
- Programovateľný: áno
Značka: Tecnoeka