Chef de Cuisine – výrobca kuchynského riadu z nehrdzavejúcej ocele pre stravovacie zariadenia.
Je to jeden z najobľúbenejších výrobcov kuchynského riadu pre profesionálnych kuchárov. Dlhoročné skúsenosti v oblasti gastronómie a prístup k moderným technológiám umožnili spoločnosti Chef de Cuisine špecializovať sa na výrobu kuchynského riadu z nehrdzavejúcej ocele 18/10.

Nerezová oceľ používaná pri výrobe hrncov a panvíc má najvyššiu pevnosť materiálu, vďaka čomu je vhodná na použitie v profesionálnych kuchyniach. Používaná technológia je založená na systéme Dynamic inpact. Ide o nárazovú metódu – všetky 3 vrstvy, z ktorých sa skladá základňa, sa spájajú pod tlakom 2 500 ton.

Tepelné dno je kované – má špeciálne tvarované dno, ktoré je schopné vplyvom teplotných zmien meniť tvar na dokonale rovné dno. Táto pružnosť umožňuje rovnomerné rozloženie tepla pri veľmi vysokých teplotách.
Dno riadu tvoria 3 vrstvy, na vonkajších stranách je CrNi nehrdzavejúca oceľ. Medzi nimi je vrstva hliníka s hrúbkou až 10 mm v závislosti od objemu varnej nádoby. Použitá oceľ má jemnú pórovitosť povrchu, vďaka čomu sa všetky prvky veľmi ľahko čistia, majú vysokú odolnosť proti poškodeniu a predovšetkým zabraňujú priamemu kontaktu s potravinami, čím ich chránia pred účinkami kyselín. Vhodná konštrukcia dna umožňuje rýchle a predovšetkým rovnomerné rozloženie tepla, čo nepriamo šetrí až 60 % energie v porovnaní s hrncami a panvicami vyrobenými tradičným spôsobom spájkovania.

K dispozícii je aj konštrukčné riešenie – tuhé okraje, ktoré sa dosiahli vhodnou konštrukciou profilu okraja, typom nehrdzavejúcej ocele 18/10 a hrúbkou bočných stien (až 1,2 mm). Tie zabraňujú možným deformáciám, ktoré by mohli vzniknúť pri teplotných šokoch.
V sortimente gastronomického vybavenia nájdete výrobky od známej značky Chef de Cuisine, ktorá vyrába riad z nehrdzavejúcej ocele: hrnce, pokrievky, panvice (aj s nepriľnavým povrchom).

Vlastnosti:
sú vyrobené z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele, ktorá je odolná voči kyselinám: chrómniklová oceľ 18/10, ktorá zaručuje vysokú odolnosť hrncov a pokrievok

• všetky časti sú vhodné na umývanie v umývačke riadu
• hliníkovo-oceľové dno SANDWICH BOTTOM vyrobené z troch vrstiev, ktoré zabezpečuje rovnomerné a rýchle rozloženie tepla
• Technológia Dynamic Impact a kované dno
• hrúbka ocele 0,8 až 1,2 mm.
• elegantný a klasický vzhľad – saténový povrch
• rukoväte, ktoré umožňujú ergonomickú prácu, boli pevne pripevnené viacbodovými vysokopevnostnými nitmi. Špeciálna konštrukcia obmedzuje zahrievanie rukovätí.
• dostupné v mnohých veľkostiach, veľké veľkosti sú k dispozícii v kolekcii KING SIZE
• výrobky sú neustále v ponuke – kolekciu môžete dopĺňať o nové veľkosti alebo vymeniť použité modely za nové
• všetky hrnce sú vhodné pre rôzne typy sporákov: sklokeramické, elektrické, plynové, indukčné.
• 10-ročná záruka

Na aké použitie sú určené hrnce a panvice Chef de Cuisine?
Všetky výrobky spoločnosti Chef de Cuisine sú určené na profesionálne použitie, ale nič sa nestane, ak sa ich rozhodnete používať vo svojej súkromnej kuchyni.
Ideálne na použitie vo veľkej aj malej gastronómii: reštaurácie, bistrá, cateringové spoločnosti zabezpečujúce stravovanie pri špeciálnych udalostiach, ako sú svadby, eventy.