V profesionálnych kuchyniach, kde je potrebná veľká kapacita varenia, je tento prémiový varný kotol ideálnou voľbou. V tomto kotli môžete variť, pošírovať aj piecť širokú škálu rôznych jedál. Je navrhnutý tak, aby varenie bolo čo najefektívnejšie. Napríklad disponuje veľkým vypúšťacím ventilom na odtok tekutých pokrmov, veľkými ovládacími tlačidlami a ľahko čitateľným tlakoměrom.
Nepriame vykurovanie
Tento varný kotol pracuje na elektrický prúd (400V). Dvojitá vnútorná stena sa dá naplniť vodou a zdroj tepla je umiestnený priamo pod kotlom. Výsledkom je veľmi efektívny systém nepriameho ohrevu. Bezpečnostný termostat chráni pred príliš nízkou hladinou vody, takže pokrmy sa nepripália. Vďaka tomu je varný kotol ideálny na tekuté jedlá alebo potraviny pripravované vo vode, ako sú ryža, zemiaky, mäso a zelenina. Vďaka dodatočnej izolačnej vrstve sú tepelné straty a spotreba energie minimalizované.
Jednoduché používanie
S hmotnosťou 405 kg ide o ťažké varné zariadenie, no napriek tomu sa veľmi ľahko ovláda. Dvojvrstvové veko má veľké držadlo a otvárací mechanizmus s protizávažím, vďaka čomu je otváranie a zatváranie plynulé. Tlakomer je umiestnený na vrchu zariadenia, takže tlak je vždy jasne čitateľný. Jednoduché čistenie je dôležitou súčasťou komfortu obsluhy. Vnútro je zaoblené a vďaka nerezovej oceli hladko opracované po celom povrchu. Varný kotol potrebuje aj praktický vypúšťací ventil na bezproblémové odstránenie tekutín. To je užitočné nielen pri vypúšťaní vody po varení, ale aj pri čistení.
Vlastnosti
- Okrúhly varný kotol z nerezovej ocele pre rýchle čistenie
- S dodatočnou izoláciou po celom obvode kotla pre minimálne energetické náklady
- Nepriame vykurovanie s nasýtenou parou až do 110°C
- Pretlakový ventil zabraňuje nadmernému tlaku
- Jasne čitateľný tlakoměr
- Regulácia výkonu pomocou ovládacieho tlačidla
- Vybavený vypúšťacím ventilom pre jednoduché vyprázdnenie jedla
- Obsahuje externý ventil na odstránenie prebytočného vzduchu
- Odolná konštrukcia
- Hygienický dizajn
Technické špecifikácie
- Čistá hmotnosť: 405 kg
- Čistý objem: 420 L
- Rozmery zariadenia: Š110 x H123,5 x V102 cm
- Celkový elektrický výkon: 36,0 kW
- Príkon: 420V / 50Hz / 3 fázy 36000W
Tento produkt sa dodáva bez zástrčky.
Poznámka: Produkt zobrazený na obrázku sa môže mierne líšiť od skutočného modelu
