Stroj na vákuové balenie – 28cm | RCVG-28E

Ak chcete ochrániť vaše potraviny a predĺžiť ich trvanlivosť, siahnite po vákuovačke RCVG-28E. Mäso, zelenina, bylinky a omáčky si pri vzduchotesných podmienkach zachovajú maximálnu čerstvosť a umožia prípravu chutných jedál v reštauráciách, hoteloch alebo na cateringových podujatiach. Proces vákuovania ochráni jedlá a iné produkty ako kozmetika alebo elektronické súčiastky pred prachom a znečistením a ušetrí vám miesto.

Vákuovačka RCVG-28E od spoločnosti Royal Catering úplne vysaje vzduch vo vnútri vrecka, v ktorom sa nachádza tovar. Bola špeciálne vyvinutá pre profesionálne použitie v gastronómii. Uzatvárací mechanizmus sa postará o to, aby nedošlo k poškodeniu vrecka pri odsávaní vzduchu. Veľkosť vrecka z obalovej fólie je možné individuálne prispôsobiť až do šírky 28 cm. Po dosiahnutí stavu vákua sa otvor vrecka bezpečne uzavrie 3-milimetrovým zvarom. Oxidácia zabráni vzniku procesov rozkladu, pri ktorých môžu vznikať huby alebo baktérie. Vaše potraviny tak ostanú dlhšie čerstvé a môžu byť uskladnené v zmrazenom stave dokonca niekoľko mesiacov.

Kryt vákuovačky je vyrobený z ušľachtilej ocele a má ABS povrch, vďaka čomu zariadenie zodpovedá najvyšším hygienickým požiadavkám. Vákuovačku je možné ovládať pomocou intuitívneho digitálneho LED displeja, ktorý vám umožní dosiahnuť presné a opakovateľné výsledky. Zariadenie ponúka široké spektrum funkcií, s ktorými bezpečne zabalíte vaše produkty. Pomocou funkcie VACUUM sa vákuovanie a uzatváranie tovarov uskutočňuje automaticky v rámci jedného pracovného procesu. V prípade, že potrebujete zastaviť proces vákuovania, je potrebné stlačiť tlačidlo s funkciou CANCEL.

Funkcia PULSE slúži na manuálnu reguláciu nastavení vákuovania a umožňuje individuálne nastavenie tlaku a dĺžky vákuovania. To predstavuje veľkú výhodu najmä pri potravinách alebo predmetoch, ktoré sú citlivé na tlak. Okrem iného zariadenie disponuje aj funkciou SEAL, ktorá slúži na jednoduché zváranie obalovej fólie.

Potraviny, ktoré sú vzduchotesne zabalené, môžete nielen skladovať a zamraziť, ale rovnako sú vhodné aj na varenie metódou Sous-vide. Pri danom procese je ich potrebné dusiť pri miernej teplote medzi 55 a 60 °C po dobu až do 7 hodín. Vďaka tejto metóde starajúcej sa o rovnomerné varenie ostanú výživné látky obsiahnuté v jedle a pokrmy budú mať výnimočnú chuť a arómu.

• Vhodná na vzduchotesné balenie potravín, kozmetiky, elektronických súčiastok a ďalších výrobkov
• Vhodná pri metódach využívajúcich vrecko, ako napr. marinovanie mäsa alebo varenie metódou Sous-vide
• Predlžuje trvanlivosť a stará sa o zachovanie chuti a arómy kávy, čaju a korenia
• Potraviny môžu byť skladované v mrazenej alebo dusenej forme a ušetria vám miesto
• Maximálna šírka vrecka až do 28 cm
• Šírka zvaru: 3 mm
• Kryt z ušľachtilej ocele, ABS povrch
• Intuitívny dotykový LED displej
• Štyri funkcie: automatické vákuovanie, zastavenie, manuálne vákuovanie, zváranie

Obsah balenia:

• Vákuovačka RCVG-28E