Elektrická stojaca fritéza 700, Š400, 2×8 l | Bartscher

Elektrická stojaca fritéza Bartscher zo série 700 je profesionálne zariadenie do náročnej reštauračnej prevádzky, ktoré dvomi samostatnými nádržami s objemom 8 litrov oleja zvládne paralelne smažiť rôzne suroviny bez prenosu chutí. Vďaka šírke iba 400 mm a stojacej konštrukcii s nastaviteľnými nožičkami sa hodí do gastrolinky, kuchyne hotela aj rušného bistra, kde sa fritujú hranolčeky, mäso, ryby či zeleninu vo veľkých objemoch.

Hlavné vlastnosti

• Dve oddelené nádrže po 8 litroch oleja s dvomi smažiacimi košíkmi
• Veľká studená zóna na dne nádrže predlžuje životnosť oleja a zachytáva omrvinky
• Výklopné (sklopné) vyhrievacie telesá pre rýchle a pohodlné čistenie nádrží
• Zberná nádoba na tuk s filtrom a vypúšťací kohút na pohodlnú výmenu oleja
• Presný termostat s rozsahom od 140 °C plus bezpečnostný termostat s pevnou kalibráciou
• Zaoblené rohy nádrží a extra široký okraj nádrže pre ľahkú hygienu a bezpečnú obsluhu
• Celonerezové prevedenie CNS 18/10 odolné voči korózii a vysokej záťaži
• Výškovo nastaviteľné nožičky v rozsahu 850 až 910 mm na zarovnanie do linky

Fritéza pracuje v elektrickom režime a vyžaduje trojfázové pripojenie (3 NAC). Inštaluje sa ako samostatne stojaca jednotka, prípadne sa zaradí do zostavy série 700. Pred prvým použitím je vhodné zveriť pripojenie kvalifikovanému elektrikárovi.