Vysokovýkonná plynová Bain Marie – dvojitá | Maxima 09395006

Pracujete s ingredienciami, ktoré by sa nemali príliš zahriať, aby sa nespálili alebo neoddelili? Potom je tento plynový bain marie ideálny na rozpúšťanie čokolády alebo ohrievanie omáčok. Poskytuje dokonalý spôsob prípravy jedál, ako aj ich udržiavania v teple. Bain marie sa plní vodou manuálne a monobloková vodná vaňa je úplne vodotesná. Na vypustenie vody môžete rýchlo a jednoducho použiť vypúšťací kohútik. Horák pod vodnou vaňou je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele.

Kompatibilný s GN nádobami

Tento profesionálny bain marie je vhodný na použitie s GN nádobami 1/1 alebo 2/1. Tieto nie sú súčasťou balenia, ale môžete si ich objednať samostatne cez náš e-shop. Môžete použiť aj GN nádoby 1/2 alebo 1/3, v takom prípade je potrebné použiť adaptačné lišty. Maximálna výška GN nádoby, ktorú môžete použiť, je 15 cm. Hrubá nehrdzavejúca oceľ a ergonomický dizajn zabezpečujú efektívne a rýchle ohrievanie produktov. Tento bain marie je vybavený kontrolkou, Piezo elektrickým zapaľovaním a bezpečnostným ventilom na plyn s termopoistkou. Teplota v bain marie sa dá nastaviť až do 90ºC pomocou termostatu. Voda v bain marie nikdy nepresiahne teplotu 100ºC, takže teplota jedla nikdy nestúpne nad 100ºC a nemôže sa variť ani pripáliť. 

Jednoduché čistenie

Bain marie sa pri bežnom používaní takmer nezašpiní. Ak však potrebujete zariadenie vyčistiť, po použití ho vypnite a vyberte GN nádoby. Dávajte pozor, pretože z tácok môžu kvapkať horúce kvapky vody. GN nádoby je možné umývať v umývačke riadu. Vodu z bain marie vypustite pomocou kohútika. Vnútro aj vonkajšok sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a dajú sa čistiť vlhkou handričkou a jemným čistiacim prostriedkom. Nakoniec všetky časti osušte a bain marie opäť zložte.

Vlastnosti

• Piezo elektrické zapaľovanie
• Úplne vodotesná monobloková vodná vaňa
• Vybavený kontrolkou
• Vhodný pre LPG alebo zemný plyn
• Bezpečnostný ventil na plyn s termopoistkou
• Jednoduché a rýchle vypúšťanie pomocou otočného vodného ventilu
• Nerezový horák pod vodnou vaňou

Technické parametre

• Čistá hmotnosť: 29,4 kg
• Rozmery: Š80 x H70 x V28 cm
• Celkový výkon: 4,0 kW
• Teplota: 90ºC
• Predinštalované plynové trysky: G25 – zemný plyn
• Prídavná sada plynových trysiek: G30 – LPG (propán / bután)

Neobsahuje

• GN nádoby a pokrievky