Nôž Yanagi Sashimi Hasaki, 240 mm, Ambrogio Sanelli | H341.024

Nôž Yanagi Sashimi Hasaki, 240 mm, Ambrogio Sanelli | H341.024

HASAKI znamená v japončine „špičková hrana“, odtiaľ je dokonalý názov pre profesionálny rad nožov v japonskom štýle Ambrogio Sanelli.

Popis produktu:

• Čepele nožov sú vyrobené zo špeciálne upravenej nehrdzavejúcej ocele NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B) – pridanie častíc dusíka výrazne zlepšuje antikorózne vlastnosti a konečnú tvrdosť po tepelnom vylepšení
• Tvrdosť 57-58 HRC
• Podľa japonskej techniky sú nože na jednej strane nabrúsené, takže jedlo je v kontakte s čepeľou len chvíľu – výskyt trenia je znížený na minimum
• Dokonale vyvážené a pohodlné pri rezaní, rukoväte sú vyrobené zo syntetickej POM živice, nitované
• Neumývajte v umývačkách riadu.

Parametre:

• Dĺžka rukoväte: 125 mm
• Rozmery: 370 x 30 x 20 mm
• Dĺžka čepele: 240 mm
• Hrúbka: 2 mm