S týmto digitálnym modelom konvektomatu môžete pripravovať mäso, ryby alebo zeleninu v pare a zachovať vitamíny, chuť aj farbu dlhšie ako pri iných spôsoboch varenia. Varenie v pare zároveň zabraňuje vysušeniu jedla a zabezpečí, že pokrmy budú na tanieroch vašich hostí vyzerať skvele. Kombinácia horúceho vzduchu a pary robí z tohto konvektomatu univerzálne kuchynské zariadenie, ktoré dokáže nahradiť mnoho kuchynských pomôcok. Tento konvektomat je ideálny na použitie s GN 1/1 gastronádobami alebo pekárenskými plechmi s rozmermi 60 x 40 cm. Naraz je možné vložiť až štyri plechy.
Pohodlné dotykové ovládanie
Tento konvektomat je vybavený výkonnými vykurovacími telesami z nehrdzavejúcej ocele, ktoré zabezpečujú rovnomerné a efektívne rozloženie tepla, takže mäso aj ryby sa prepečú rovnomerne. Okrem toho je konvektomat vybavený ventilátorom s reverznou funkciou a dvojitým atermickým zasklením. Dvere sú veľmi jednoducho nastaviteľné a tesnenie dverí je vyrobené z potravinárskeho silikónu. Vnútorné osvetlenie umožňuje jednoduchú kontrolu priebehu prípravy jedla. Zariadenie je vybavené prívodom vody s ventilom na tvorbu pary a tiež odtokom vody. Ide o plne prispôsobiteľné zariadenie s jednoduchým digitálnym displejom a dotykovými tlačidlami. K dispozícii je viacero prednastavených programov s tromi nastaviteľnými fázami, vrátane úrovne pary, teploty a času. Prednastavené programy je možné upravovať pomocou tlačidla fázy. Je tiež možné upraviť prednastavený program a uložiť ho do pamäte konvektomatu.
Jednoduché čistenie
Pred čistením konvektomatu je dôležité uistiť sa, že zariadenie úplne vychladlo. Plášť, dvere aj vnútorná komora sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a majú zaoblené rohy, čo výrazne uľahčuje čistenie. Na rýchle a dôkladné utretie hladkých povrchov stačí použiť mäkkú handričku, teplú vodu a jemný čistiaci prostriedok. Na čistenie skla dverí postačí iba teplá voda.
Vlastnosti
- Široký rozsah teplôt, od 30-270°C
- Nastaviteľná regulácia pary od 0-100%
- 99 prednastavených programov s tromi fázami
- Dotykové ovládanie a LCD displej pre vlhkosť, teplotu a čas
Technické špecifikácie
- Čistá hmotnosť: 50kg
- Kapacita: 4 x GN 1/1 alebo 4 x plech 60 x 40cm
- Vzdialenosť medzi plechmi: 7cm
- Rozmery zariadenia: Š73 x H77 x V60,5cm
- 400V / 50Hz / 3 fázy 5800W
Súčasť balenia:
- Jedna roštová mriežka do rúry
