-12%

Konvektomat Silversteam2 P-7110DRS – 7× GN 1/1, 12,6 kW | Bartscher

Profesionálne konvektomaty so zvlhčovaním

Konvektomat Silversteam2 P-7110DRS – 7× GN 1/1, 12,6 kW | Bartscher

Name: Konvektomat Silversteam2 P-7110DRS – 7× GN 1/1, 12,6 kW | Bartscher
Brand: Bartscher
SKU: 117185
Availability: OutOfStock

Dostupnosť:

Momentálne vypredané - (termín na dopyt)

Katalógové číslo: 117185

7× GN 1/1, výkon 12,6 kW
Dotykové ovládanie, 600 programov
Automatické 3-stupňové čistenie
Funkcia riadenia zásuvov (rack control)

8 430,81 € ~~9 580,47 €~~ (6 854,32 € bez DPH)

Najnižšia cena za posledných 30 dní: 8 430,81 €

Momentálne vypredané - (termín na dopyt)

Tovar si môžete objednať aj telefonicky v čase PO-PIA 9:00-15:30 na infolinke 054 202 89 50

Profesionálny konvektomat Bartscher Silversteam2 P-7110DRS je elektrický kombinovaný parný konvektomat so 7 zásuvmi vo formáte GN 1/1, ktorý spája varenie v pare, horúcim vzduchom aj kombinovaný režim v jednom prístroji. Vďaka vyššiemu výkonu, rýchlejšiemu nábehu teploty a funkcii riadenia jednotlivých zásuvov (rack control) zvládne aj plne obsadenú varnú komoru bez straty kvality. Je určený pre reštaurácie, hotely, jedálne, catering a profesionálne kuchyne s vysokou záťažou.

Hlavné vlastnosti

7 zásuvov vo formáte GN 1/1 (alebo 600 × 400 mm), rozostup zásuvov 74 mm
Dotykové ovládanie s LED displejom – para, Delta-T, fázy varenia, teplota jadra, otáčky ventilátora, program, teplota a čas
300 predinštalovaných a 300 voľne nastaviteľných varných programov
Tvorba pary priamym vstrekovaním, Delta-T varenie, nízkoteplotné varenie a manuálne naparovanie
2 ventilátory s reverzným chodom pre rovnomerné prúdenie horúceho vzduchu v celej komore
Automatický 3-stupňový čistiaci systém so sušiacim programom – plne integrovaná hygiena
Teplotný rozsah 50 – 300 °C s reguláciou po 1 °C, časovač 0 – 5999 minút
Komora aj plášť z nehrdzavejúcej ocele CNS 18/10, zaoblená komora a odnímateľné nosné lišty pre ľahké čistenie

Konvektomat má dvojité presklenie dverí, LED osvetlenie v dverách, zásuvku 500 W na pripojenie odsávača pár, predný USB port a predné pripojenie sondy teploty jadra. Pripája sa na elektrickú sieť 3 NAC (400 V) a na prívod vody 3/4″. Skrátené časy varenia až o 23 % prinášajú úsporu energie aj času pri prevádzke na plnú kapacitu.

Katalógové číslo: 117185 Kategória: Profesionálne konvektomaty so zvlhčovaním Značky: Hotel, Jedáleň - kantína, Vybavenie reštaurácie
EAN: 4015613865010 Značka: Bartscher

Značka: Bartscher

Klady a zápory

Vysoký výkon 12,6 kW a rýchly nábeh – až o 23 % kratšie časy varenia
Funkcia rack control umožní variť rôzne pokrmy s rôznym časom súčasne
Plne automatické 3-stupňové čistenie so sušením šetrí prácu obsluhy
600 varných programov (300 hotových + 300 vlastných) pre stabilnú kvalitu
Celonerezové prevedenie CNS 18/10 a zaoblená komora pre maximálnu hygienu
Zabudovaná zásuvka 500 W na priame pripojenie odsávača pár

Trojfázové pripojenie 400 V a prívod vody 3/4″ vyžadujú odbornú inštaláciu profesionálom.

Technické parametre

Počet zásuvov	7 × GN 1/1
Formát zásuvov	GN 1/1 alebo 600 × 400 mm
Rozostup zásuvov	74 mm
Celkový výkon	12,6 kW
Pripojenie	3 NAC (400 V) / 50 Hz
Teplotný rozsah	50 – 300 °C (po 1 °C)
Časovač	0 – 5999 min
Ovládanie	dotykové, LED displej
Počet ventilátorov	2 (s reverzným chodom)
Varné programy	300 predinštalovaných + 300 voľných
Čistenie	automatický 3-stupňový systém so sušením
Materiál komory / plášťa	nehrdzavejúca oceľ CNS 18/10
Pripojenie vody	3/4″
Rozmery (Š × H × V)	905 × 840 × 860 mm
Hmotnosť	109 kg

Komora, dvere a riad sú počas a po varení horúce a unikať môže horúca para – hrozí popálenie a oparenie.
Pri otváraní dverí ustúpte a nechajte uniknúť paru, až potom vyberajte gastronádoby.
Inštaláciu, elektrické pripojenie 400 V a prívod vody zverte výhradne kvalifikovanému odborníkovi.
Pri automatickom čistení používajte len predpísané čistiace prostriedky a počas cyklu komoru neotvárajte – riziko poleptania.
Zariadenie pripojte k uzemnenej inštalácii s ističom a pravidelne kontrolujte odsávanie pár.