-12%

Konvektomat Silversteam2 P-5230DRS – 5× 2/3 GN | Bartscher

Profesionálne konvektomaty so zvlhčovaním

Konvektomat Silversteam2 P-5230DRS – 5× 2/3 GN | Bartscher

Name: Konvektomat Silversteam2 P-5230DRS – 5× 2/3 GN | Bartscher
Brand: Bartscher
SKU: 117182
Availability: BackOrder

Dostupnosť:

Na sklade u výrobcu (zvyčajne doručené za 3-5 pracovné dni)

Katalógové číslo: 117182

Kapacita 5× 2/3 GN, výkon 4,8 kW
Dotykové ovládanie, 300+300 programov
Automatické 3-stupňové čistenie + sušenie
Para vstrekovaním, Delta-T, sonda do jadra

5 400,09 € ~~6 136,47 €~~ 4 390,32 € bez DPH

Najnižšia cena za posledných 30 dní: 5 400,09 €

Na sklade u výrobcu (zvyčajne doručené za 3-5 pracovné dni)

MNOŽSTEVNÉ ZĽAVY	POČET KUSOV	CENA
2%	2 - 9	2% 5 292,09 €
3%	10 - 19	3% 5 238,09 €
5%	20 +	5% 5 130,09 €

Tovar si môžete objednať aj telefonicky v čase PO-PIA 9:00-15:30 na infolinke 054 202 89 50

Konvektomat Bartscher Silversteam2 P-5230DRS je profesionálny kombinovaný parný konvektomat s kapacitou 5 zásuvov vo formáte 2/3 GN, ktorý spája horúci vzduch a paru do jedného výkonného zariadenia. Vďaka vyššiemu výkonu, riadeniu jednotlivých zásuvov a priamemu vstrekovaniu pary zvláda aj plne obsadenú varnú komoru bez kolísania kvality. Ideálne sa hodí do reštaurácií, hotelov, bister a cateringu, kde sa varí, pečie, dusí aj regeneruje počas celého dňa.

Hlavné vlastnosti

Dotykové ovládanie s LED displejom (para, Delta-T, fázy varenia, teplota jadra, otáčky ventilátora, čas)
Teplotný rozsah 50 až 300 °C s nastavením po 1 °C pre presné výsledky
Tvorba pary priamym vstrekovaním, kombinovaný režim, nízkoteplotné varenie aj manuálne naparovanie
Delta-T varenie a sonda teploty jadra pre šetrnú prípravu mäsa
Automatický 3-stupňový čistiaci systém so sušiacim programom
300 predinštalovaných a 300 voľne konfigurovateľných programov
Reverzný chod ventilátora pre rovnomerné prúdenie vzduchu v celej komore
Varná komora a plášť z nerezovej ocele CNS 18/10, zaoblené rohy pre ľahkú hygienu

Komora má dvojsklenené dvere s LED osvetlením a odnímateľné nosné lišty, čo uľahčuje dennú údržbu. Pripojenie je na trojfázovú sieť (3 NAC) s prívodom vody 3/4″ a USB portom vpredu pre prenos programov. Súčasťou dodávky je 1 rošt 2/3 GN, 1 plech 2/3 GN, prívodná hadica na vodu a hadica na čistiaci prostriedok.

Katalógové číslo: 117182 Kategória: Profesionálne konvektomaty so zvlhčovaním Značky: Jedáleň - kantína, Vybavenie reštaurácie
EAN: 4015613864990 Značka: Bartscher

Značka: Bartscher

Klady a zápory

Para vstrekovaním aj horúci vzduch v jednom zariadení – varenie, pečenie, dusenie i regenerácia
Riadenie jednotlivých zásuvov zvláda plne obsadenú komoru bez straty kvality
Automatické 3-stupňové čistenie so sušením šetrí čas obsluhy a chemikálie
Až o 30 % kratšie časy varenia a rýchlejšie nahrievanie zvyšujú priepustnosť kuchyne
300 predvolieb + 300 vlastných programov pre opakovateľné výsledky
Celonerezová komora CNS 18/10 so zaoblenými rohmi pre rýchlu hygienu

Vyžaduje pevné pripojenie na trojfázovú sieť (3 NAC) a prívod vody 3/4″ – nutná odborná inštalácia.

Technické parametre

Kapacita	5× 2/3 GN
Formát zásuvov	2/3 GN
Rozstup zásuvov	74 mm
Príkon	4,8 kW
Pripojenie	3 NAC (trojfázové)
Frekvencia	50 Hz
Teplotný rozsah	50 – 300 °C
Regulácia teploty	po 1 °C
Nastavenie času	0 – 5999 min
Ovládanie	dotykové (Touch)
Počet programov	300 predinštalovaných + 300 konfigurovateľných
Čistiaci systém	automatický 3-stupňový so sušením
Materiál komory	nerez CNS 18/10
Pripojenie vody	3/4″
Rozmery (Š × H × V)	640 × 775 × 680 mm
Hmotnosť	61,2 kg

Pri otvorení dverí počas prevádzky uniká horúca para – hrozí obarenie, dvere otvárajte opatrne a s odstupom.
Varná komora, plechy aj sklo dverí ostávajú po varení horúce – používajte ochranné rukavice.
Zariadenie musí byť pripojené na trojfázovú sieť s uzemnením a prúdovým chráničom podľa platných noriem.
Inštaláciu, pripojenie vody a elektriny zverte výhradne kvalifikovanému odborníkovi.
Pred čistením a údržbou zariadenie vždy odpojte od elektrickej siete a nechajte vychladnúť.