-12%

Konvektomat Silversteam2 P-10110DRS – 10× GN 1/1 | Bartscher

Profesionálne konvektomaty so zvlhčovaním

Konvektomat Silversteam2 P-10110DRS – 10× GN 1/1 | Bartscher

Name: Konvektomat Silversteam2 P-10110DRS – 10× GN 1/1 | Bartscher
Brand: Bartscher
SKU: 117186
Availability: OutOfStock

Dostupnosť:

Momentálne vypredané - (termín na dopyt)

Katalógové číslo: 117186

Kapacita 10× GN 1/1, výkon 17,4 kW
Dotykové ovládanie, 300 programov
Automatické 3-stupňové čistenie
Nástrek pary, Delta-T, do 300 °C

9 768,66 € ~~11 100,75 €~~ (7 942,00 € bez DPH)

Najnižšia cena za posledných 30 dní: 9 768,66 €

Momentálne vypredané - (termín na dopyt)

Tovar si môžete objednať aj telefonicky v čase PO-PIA 9:00-15:30 na infolinke 054 202 89 50

Profesionálny konvektomat Bartscher Silversteam2 P-10110DRS je výkonný kombinovaný parný konvektomat s kapacitou 10 zásuvov GN 1/1, ktorý spája horúci vzduch a paru do jedného zariadenia. Vďaka vysokému výkonu a funkcii riadenia jednotlivých zásuvov (rack control) zvládne bez problémov plne obsadenú varnú komoru, skracuje časy prípravy a rýchlejšie nahrieva. Je ideálny do reštauračných kuchýň, hotelov, závodných jedální a cateringu s vysokým objemom výroby.

Hlavné vlastnosti

Kapacita 10 zásuvov vo formáte GN 1/1 alebo 600 × 400 mm, rozstup zásuvov 74 mm
Dotykové ovládanie s LED displejom: para, Delta-T, fázy varenia, jadrová teplota, otáčky ventilátora, program, teplota a čas
Tvorba pary priamym nástrekom, kombinované parné varenie a varenie pri nízkych teplotách
Teplotný rozsah 50 až 300 °C s reguláciou po 1 °C, časovač 0 až 5999 minút
3 ventilátory s reverzným chodom a vstavaná jadrová sonda pre rovnomerný výsledok
Automatický 3-stupňový čistiaci systém so sušiacim programom
300 predinštalovaných a 300 voľne konfigurovateľných programov
Celonerezová konštrukcia a varná komora z ocele CNS 18/10 s oblými rohmi a vyberateľnými lištami

Zariadenie má dvojité presklenie dvierok s LED osvetlením komory, zásuvku 500 W pre pripojenie odsávača pár a USB port a konektor jadrovej sondy na prednej spodnej strane. Pripája sa na pevný elektrický prívod (3 NAC) a vodu prípojkou 3/4″. Inštaláciu a pripojenie odporúčame zveriť odbornému servisu.

Katalógové číslo: 117186 Kategória: Profesionálne konvektomaty so zvlhčovaním Značky: Hotel, Jedáleň - kantína, Vybavenie reštaurácie
EAN: 4015613865027 Značka: Bartscher

Značka: Bartscher

Klady a zápory

Vysoký výkon a skrátenie časov varenia až o 28 %
Plne obsaditeľná komora vďaka 3 ventilátorom a funkcii rack control
Automatické 3-stupňové čistenie šetrí prácu a chemikálie
300 predvolených plus 300 vlastných programov pre stálu kvalitu
Celonerezová komora CNS 18/10 s oblými rohmi pre ľahkú hygienu
Delta-T varenie a jadrová sonda pre presné a šetrné výsledky

Vyžaduje pevné elektrické pripojenie (3 NAC) a vodovodnú prípojku odborným servisom
Vysoká hmotnosť 123 kg a väčšie rozmery kladú nároky na priestor

Technické parametre

Kapacita	10× GN 1/1
Formát zásuvov	GN 1/1, 600 × 400 mm
Rozstup zásuvov	74 mm
Celkový výkon	17,4 kW
Teplotný rozsah	50 – 300 °C
Regulácia teploty	po 1 °C
Časovač	0 – 5999 min
Ovládanie	dotykové, LED displej
Počet ventilátorov	3 (reverzný chod)
Programy	300 predvolených + 300 vlastných
Čistiaci systém	automatický 3-stupňový so sušením
Materiál / komora	nerez CNS 18/10
Prípojka vody	3/4″
Elektrické pripojenie	3 NAC, 50 Hz
Rozmery (Š × H × V)	905 × 840 × 1055 mm
Hmotnosť	123 kg

Horúci vzduch a para s teplotou do 300 °C – pri otváraní dvierok hrozí obarenie a popálenie, otvárajte opatrne.
Vnútro komory, zásuvy aj GN nádoby ostávajú po varení horúce – používajte ochranné rukavice.
Pripojenie do elektrickej siete (3 NAC) a k vode musí vykonať kvalifikovaný servisný technik podľa noriem.
Pri automatickom čistení sa používa chemický prostriedok – počas cyklu komoru neotvárajte a dodržiavajte pokyny výrobcu.
Zariadenie umiestnite stabilne na nosný podklad a zabezpečte odvod pár cez odsávač.