-12%

Konvektomat Silversteam2 7110M – 7× GN 1/1, manuálne ovládanie | Bartscher

Profesionálne konvektomaty so zvlhčovaním

Konvektomat Silversteam2 7110M – 7× GN 1/1, manuálne ovládanie | Bartscher

Name: Konvektomat Silversteam2 7110M – 7× GN 1/1, manuálne ovládanie | Bartscher
Brand: Bartscher
SKU: 116828
Availability: BackOrder

Dostupnosť:

Na sklade u výrobcu (zvyčajne doručené za 3-5 pracovné dni)

Katalógové číslo: 116828

Kapacita 7× GN 1/1, výkon 9,6 kW
Teplý vzduch, para, kombi aj nízke teploty
Manuálne ovládanie, teplota 50–280 °C
Nerez CNS 18/10, vpich do jadra

6 579,91 € ~~7 477,17 €~~ (5 349,52 € bez DPH)

Najnižšia cena za posledných 30 dní: 6 579,91 €

Na sklade u výrobcu (zvyčajne doručené za 3-5 pracovné dni)

MNOŽSTEVNÉ ZĽAVY %	POČET KUSOV	CENA
2%	2 - 9	2% 6 448,31 €
3%	10 - 19	3% 6 382,51 €
5%	20 +	5% 6 250,91 €

Tovar si môžete objednať aj telefonicky v čase PO-PIA 9:00-15:30 na infolinke 054 202 89 50

Konvektomat Bartscher Silversteam2 7110M je profesionálna kombi-parná rúra s kapacitou 7 zásuvov vo formáte GN 1/1, určená pre náročné prevádzky reštaurácií, hotelov, jedální a cateringu. Vďaka manuálnemu ovládaniu otočnými prepínačmi obsluha rýchlo a intuitívne nastaví teplotu aj čas pre teplovzdušné pečenie, varenie v pare, kombinovaný režim aj nízkoteplotné varenie – s voliteľným využitím vpichovej sondy do jadra.

Hlavné vlastnosti

Štyri režimy prípravy: teplý vzduch, para, kombi-para a nízkoteplotné varenie
Tvorba pary priamym vstrekovaním pre rovnomerné a šetrné dovarenie
Plynulá regulácia teploty v rozsahu 50 až 280 °C a časovač do 120 minút
Dva ventilátory s reverzným chodom pre dokonale rovnomernú cirkuláciu vzduchu
Sonda na meranie teploty jadra s bočným pripojením pre presné varenie
Varná komora aj plášť z nehrdzavejúcej ocele CNS 18/10 so zaoblenými rohmi pre ľahké čistenie
Dvojité presklenie dverí, LED osvetlenie komory a odvod pár (vapor extractor)
Zásuvka 500 W na pripojenie odsávacej digestora a odnímateľné nosné lišty

Spotrebič sa pripája na napájanie 3 NAC (trojfázové), prívod vody 3/4″ a odvod pár. V dodávke je 1 rošt GN 1/1, 1 plech GN 1/1 a prívodná vodná hadica. Rozstup zásuvov 74 mm umožňuje uloženie siedmich gastronádob GN 1/1 alebo plechov 600 × 400 mm. Vhodný na trvalú prevádzku počas celého dňa.

Katalógové číslo: 116828 Kategória: Profesionálne konvektomaty so zvlhčovaním Značky: Hotel, Jedáleň - kantína, Vybavenie reštaurácie
EAN: 4015613864891 Značka: Bartscher

Značka: Bartscher

Klady a zápory

Univerzál: teplý vzduch, para, kombi aj nízke teploty v jednom prístroji
Jednoduché a spoľahlivé manuálne ovládanie bez zložitej elektroniky
Veľká kapacita 7× GN 1/1 pre vysoký výdaj jedál
Reverzný chod dvoch ventilátorov = rovnomerné pečenie v celej komore
Celonerezová konštrukcia CNS 18/10 so zaoblenou komorou ľahko udržiavateľná
Vpichová sonda do jadra pre presnú a opakovateľnú prípravu mäsa

Bez automatických varných programov a integrovaného umývacieho systému – čistenie a riadenie je manuálne.
Vyžaduje trojfázovú prípojku 3 NAC a pevný prívod a odvod vody.

Technické parametre

Počet zásuvov	7
Formát zásuvov	GN 1/1, 600 × 400 mm
Rozstup zásuvov	74 mm
Režimy prípravy	teplý vzduch, para, kombi-para, nízke teploty
Tvorba pary	priame vstrekovanie
Rozsah teploty	50 – 280 °C
Regulácia teploty	plynulá
Časovač	0 – 120 min
Počet ventilátorov	2 (s reverzným chodom)
Sonda do jadra	áno (bočné pripojenie)
Materiál komory / plášťa	nehrdzavejúca oceľ CNS 18/10
Pripojenie na vodu	3/4″
Príkon	9,6 kW
Pripojenie / frekvencia	3 NAC / 50 Hz
Rozmery (Š × H × V)	905 × 840 × 860 mm
Hmotnosť	106 kg

Pri otvorení dverí počas a po varení uniká horúca para – hrozí obarenie, otvárajte opatrne a s odstupom.
Varná komora, dvere, gastronádoby aj rošty zostávajú po prevádzke horúce – používajte ochranné rukavice.
Spotrebič musí zapojiť kvalifikovaný elektrikár na trojfázovú prípojku 3 NAC s uzemnením.
Zabezpečte správne pripojenie prívodu vody 3/4" a odvodu pár podľa návodu.
Pred čistením prístroj vypnite a nechajte vychladnúť, komoru nestriekajte tlakovou vodou na elektrické časti.