Konvektomat Silversteam2 7110DRS – 7x GN 1/1 | Bartscher

Profesionálny konvektomat Bartscher Silversteam2 7110DRS je výkonné kombinované zariadenie pre teplú kuchyňu, ktoré spája horúci vzduch, paru a kombinovaný režim v jednom prístroji. S kapacitou 7 vsuvov GN 1/1 a integrovaným automatickým čistiacim systémom je ideálny do reštaurácií, hotelov, jedální a cateringu s vyšším obratom jedál. Vďaka funkcii rack control pripravíte rôzne pokrmy s odlišnými časmi súčasne v jednej komore.

Hlavné vlastnosti

• Dotykové ovládanie s LED displejom pre paru, Delta-T, fázy pečenia, jadrovú teplotu, otáčky ventilátora, program, teplotu a čas
• Teplotný rozsah 50 až 300 °C s reguláciou po 1 °C a časovačom až do 5999 minút
• Tvorba pary priamym nástrekom, kombinované parenie, nízkoteplotné varenie aj manuálne naparovanie
• Automatický 3-stupňový čistiaci systém so sušiacim programom a samostatným prívodom čistiaceho prostriedku
• 2 ventilátory s reverzným chodom pre rovnomerné prúdenie horúceho vzduchu v celej komore
• 300 predinštalovaných a 300 voľne konfigurovateľných programov pre opakovateľné výsledky
• Zaoblená varná komora z nerezu CNS 18/10, vyberateľné nosné lišty a osvetlenie LED vo dverách
• Dvojité presklenie dverí, zásuvka 500 W pre pripojenie odsávacieho krytu a USB konektor vpredu

Konvektomat sa pripája na elektrickú sieť (zapojenie 3 NAC, 9,6 kW) a na prívod vody 3/4″. Konektor pre jadrovú sondu aj USB sú umiestnené vpredu dole pre pohodlný prístup. Zariadenie je určené na nepretržitú prevádzku a dodáva sa vrátane 1 roštu GN 1/1, 1 plechu GN 1/1, prívodnej hadice vody a hadice pre čistiaci prostriedok.