Konvektomat Silversteam2 5230M – 5× 2/3 GN | Bartscher

Konvektomat Bartscher Silversteam2 5230M je univerzálny profesionálny parný konvektomat s 5 vsunmi vo formáte 2/3 GN, ktorý zvládne teplovzdušné pečenie, varenie v pare, kombinovaný režim aj nízkoteplotné varenie. Vďaka jednoduchému manuálnemu ovládaniu a kompaktným rozmerom je ideálny do reštaurácií, bistier, hotelových kuchýň a cateringu, kde sa cení flexibilita a rýchla obsluha. Pracovať môžete s teplotnou sondou jadra aj bez nej.

Hlavné vlastnosti

• 5 úrovní vo formáte 2/3 GN s rozstupom vsunov 74 mm pre rovnomerné prúdenie
• Štyri režimy: para, kombinovaná para, nízkoteplotné varenie a teplovzduch
• Plynulá regulácia teploty od 50 do 280 °C s manuálnym otočným ovládaním
• LED displej zobrazujúci teplotu, čas, teplotu jadra a úroveň pary
• Tvorba pary priamym vstrekovaním (direct injection) cez prípojku vody 3/4″
• Reverzný chod ventilátora s dvomi rýchlosťami pre rovnomerné rozloženie tepla
• Zaoblený varný priestor a odnímateľné vsuvné lišty pre ľahké čistenie
• Dvojité presklenie dverí a LED osvetlenie vnútra pre dokonalý prehľad

Telo aj varná komora sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele CNS 18/10, ktorá odolá náročnej dennej prevádzke. Prístroj sa pripája do bežnej zásuvky 230 V (3,3 kW), takže nevyžaduje špeciálnu elektroinštaláciu, a vodu pripojíte cez hadicu, ktorá je súčasťou balenia. V dodávke nájdete aj rošt a plech vo formáte 2/3 GN.