Konvektomat Silversteam2 5230D – 5x 2/3 GN | Bartscher

Konvektomat Bartscher Silversteam2 5230D je elektrický kombinovaný parný konvektomat s piatimi vsuvmi vo formáte 2/3 GN, ktorý zvláda pečenie horúcim vzduchom, varenie v pare aj kombinovanú prevádzku v jednom prístroji. Elektronické riadenie umožňuje regulovať všetky procesy podľa potreby a funkcia samostatného ovládania vsuvov dovoľuje pripravovať rôzne pokrmy v rôznych časoch. Je ideálnym riešením pre reštaurácie, hotely, bistrá a catering, kde sa cení rovnomerný výsledok a úspora času.

Hlavné vlastnosti

• Dotykové ovládanie s prehľadným LED displejom pre teplotu, čas, fázy pečenia aj rýchlosť ventilátora
• Rozsah teploty 50 až 300 °C s presnou reguláciou po 1 °C
• Výroba pary priamym vstrekovaním, kombinované parné pečenie a varenie pri nízkej teplote
• Delta-T pečenie a ovládanie jednotlivých vsuvov pre šetrnú a presnú prípravu
• 300 predinštalovaných a 300 voľne konfigurovateľných programov pre opakovateľné výsledky
• Reverzný chod ventilátora a zaoblená varná komora pre rovnomerné prúdenie horúceho vzduchu
• Vnútorné LED osvetlenie, dvojité presklenie dverí a odnímateľné nosné lišty pre ľahké čistenie
• Celonerezové prevedenie CNS 18/10 vrátane varnej komory, odsávanie pár a USB konektor vpredu

Prístroj sa pripája cez zástrčku a vyžaduje prívod vody s pripojením 3/4″. V dodávke je 1 rošt 2/3 GN, 1 plech 2/3 GN a prívodná hadica na vodu. Vďaka kompaktným rozmerom a nepretržitej prevádzke je vhodný aj do menších profesionálnych kuchýň s vysokým nárokom na výkon.