Žiadne produkty v košíku.
-12%
NovinkaNovinkaNovinka v našej ponuke — buďte medzi prvými, kto si ju vyskúša.
Profesionálne konvektomaty so zvlhčovanímKonvektomat Silversteam2 5110D – 5× GN 1/1 | Bartscher
Dostupnosť:
Na sklade u výrobcu (zvyčajne doručené za 3-5 pracovné dni)
Katalógové číslo: 117735
- 5× GN 1/1, teplota 50 – 300 °C
- Dotykové ovládanie, 600 programov
- Para, Delta-T a nízkoteplotné varenie
- Nerez CNS 18/10, výkon 6,3 kW
6 012,73 € 6 832,65 € (4 888,40 € bez DPH)Najnižšia cena za posledných 30 dní: 6 012,73 €
Na sklade u výrobcu (zvyčajne doručené za 3-5 pracovné dni)
| MNOŽSTEVNÉ ZĽAVY % | POČET KUSOV | CENA |
|---|---|---|
| 2% | 2 - 9 | 5 892,48 € |
| 3% | 10 - 19 | 5 832,35 € |
| 5% | 20 + | 5 712,09 € |
Tovar si môžete objednať aj telefonicky v čase PO-PIA 9:00-15:30 na infolinke 054 202 89 50
Tovar si môžete objednať aj telefonicky v čase PO-PIA 9:00-15:30 na infolinke 054 202 89 50
Konvektomat Bartscher Silversteam2 5110D je profesionálny kombinovaný parný konvektomat s kapacitou 5 zásuvov GN 1/1, ktorý zvládne pečenie, dusenie, varenie v pare aj nízkoteplotnú prípravu v jednom zariadení. Elektronické dotykové ovládanie reguluje všetky procesy podľa potreby a funkcia samostatného riadenia roštov umožňuje pripravovať rôzne pokrmy v rôznych časoch. Ideálny pomocník do reštaurácií, hotelových kuchýň, jedální a cateringu, ktorý za vás stráži celý priebeh varenia.
Hlavné vlastnosti
- 5 zásuvov vo formáte GN 1/1 (600 × 400 mm), rozstup roštov 74 mm
- Dotykové ovládanie s LED displejom a 300 predinštalovanými + 300 voľne konfigurovateľnými programami
- Teplotný rozsah 50 – 300 °C s presnou reguláciou po 1 °C
- Tvorba pary priamym vstrekovaním, Delta-T varenie, kombinovaný režim, nízkoteplotná príprava aj manuálne naparovanie
- Reverzný chod ventilátora pre rovnomerné prúdenie horúceho vzduchu po celej komore
- Vstavaný odsávač pár a zásuvka (500 W) na pripojenie odsávacej digestória
- Celonerezové prevedenie CNS 18/10, zaoblená varná komora, odnímateľné nosné lišty a dvojité presklenie dverí
- USB konektor a prípojka pre teplotnú sondu vpredu dole, vnútorné LED osvetlenie
Zariadenie sa pripája na trojfázovú prípojku 400 V (3 NAC) s príkonom 6,3 kW a na prívod vody cez koncovku 3/4″. V základnom balení je 1 rošt GN 1/1, 1 plech GN 1/1 a prívodná vodná hadica. Vďaka celonerezovej konštrukcii a zaoblenej komore je údržba a čistenie jednoduché a rýchle.
Katalógové číslo: 117735
Kategória: Profesionálne konvektomaty so zvlhčovaním
Značky: Hotel, Jedáleň - kantína, Vybavenie reštaurácie
EAN: 4015613864921 Značka: Bartscher
Značka: Bartscher
Klady a zápory
Univerzálne 4 v 1 – pečenie, para, kombi režim aj nízke teploty v jednom prístroji
600 programov (300 pevných + 300 vlastných) pre konzistentnú kvalitu a opakovateľnosť
Delta-T varenie a teplotná sonda šetria úbytok hmotnosti pri veľkých kusoch mäsa
Reverzný ventilátor a zaoblená komora zaisťujú rovnomerné prepečenie a ľahké čistenie
Celonerezové telo CNS 18/10 odolné do náročnej profesionálnej prevádzky
Vstavaný odsávač pár a zásuvka pre digestor zjednodušujú inštaláciu
Vyžaduje trojfázovú prípojku 400 V, nie bežnú zásuvku 230 V
Hmotnosť 89 kg a šírka 90 cm si vyžadujú pevný podstavec a dostatok miesta
Technické parametre
| Kapacita | 5× GN 1/1 |
| Formát zásuvov | GN 1/1 (600 × 400 mm) |
| Rozstup roštov | 74 mm |
| Teplotný rozsah | 50 – 300 °C |
| Regulácia teploty | po 1 °C |
| Ovládanie | dotykové (Touch) s LED displejom |
| Počet programov | 300 predinštalovaných + 300 konfigurovateľných |
| Funkcie | para, Delta-T, kombi, nízkoteplotné a manuálne naparovanie |
| Nastavenie času | 0 – 5999 min |
| Počet ventilátorov | 1 (reverzný chod) |
| Materiál / varná komora | nerez CNS 18/10 |
| Príkon | 6,3 kW |
| Pripojenie | 400 V / 3 NAC, 50 Hz |
| Prípojka vody | 3/4″ |
| Rozmery (Š × H × V) | 905 × 840 × 680 mm |
| Hmotnosť | 89 kg |
- Varná komora, dvere a riad ostávajú počas a po prevádzke horúce – pri otváraní a vyberaní hrozí oparenie unikajúcou parou a popálenie.
- Pri otváraní dvier sa odkloňte – z komory vychádza horúca para; používajte tepelne odolné rukavice.
- Zariadenie musí zapojiť kvalifikovaný elektrikár na uzemnenú trojfázovú prípojku 400 V s príslušným istením.
- Zabezpečte pevné a vodorovné umiestnenie na nosný podstavec vzhľadom na hmotnosť 89 kg.
- Pred čistením a údržbou prístroj vždy odpojte od elektriny a nechajte komoru vychladnúť.
