-12%

Konvektomat Silversteam-K 6110D – 6× GN 1/1, dotykový | Bartscher

Profesionálne konvektomaty so zvlhčovaním

Konvektomat Silversteam-K 6110D – 6× GN 1/1, dotykový | Bartscher

Name: Konvektomat Silversteam-K 6110D – 6× GN 1/1, dotykový | Bartscher
Brand: Bartscher
SKU: 117262
Availability: BackOrder

Dostupnosť:

Na sklade u výrobcu (zvyčajne doručené za 3-5 pracovné dni)

Katalógové číslo:117262

6 úrovní GN 1/1, rozstup 60 mm
Dotykové ovládanie, 300+300 programov
Para, horúci vzduch aj kombi režim
Teplota 50–300 °C, nerez 18/10

7 141,68 €Zľava −12% ~~8 115,54 €~~ 5 806,24 € bez DPH

Najnižšia cena za posledných 30 dní: 7 141,68 €

Na sklade u výrobcu (zvyčajne doručené za 3-5 pracovné dni)

MNOŽSTEVNÉ ZĽAVY	POČET KUSOV	CENA
2%	2 - 9	2% 6 998,85 €
3%	10 - 19	3% 6 927,43 €
5%	20 +	5% 6 784,60 €

Konvektomat Bartscher Silversteam-K 6110D je profesionálny kombinovaný parný konvektomat s 6 úrovňami pre nádoby GN 1/1, uložené pozdĺžne. Vďaka tomu je mimoriadne kompaktný (šírka iba 52,5 cm) a hodí sa aj do menších kuchýň reštaurácií, hotelov, bister a cateringu. Jedným zariadením dusíte, pošírujete, pečiete aj varíte pri nízkych teplotách s rovnomerným výsledkom v celej komore.

Hlavné vlastnosti

Dotykové ovládanie s prehľadným LED displejom (teplota, čas, otáčky ventilátora, program, fázy varenia, jadrová teplota)
Prevádzkové režimy: horúci vzduch, para, kombinovaná para, nízkoteplotné varenie a Delta-T varenie
300 predinštalovaných a 300 voľne konfigurovateľných programov, až 9 fáz varenia
Plynulá regulácia teploty v rozsahu 50 až 300 °C, časovač 0 až 599 minút
Reverzný chod ventilátora a tvorba pary priamym vstrekom pre rovnomerné rozloženie
Komora aj plášť z nerezovej ocele CNS 18/10, zaoblená komora a vyberateľné závesné lišty
Dvojité presklenie dverí s LED osvetlením vnútra a vstrekom pary
Konektor pre jadrovú sondu pod komorou, USB vpredu a odsávanie pár

Zariadenie vyžaduje pevné pripojenie na 400 V (3-fázové) a prívod vody 3/4″. V balení nájdete 1 rošt a 1 plech GN 1/1, PVC odtokovú rúrku, náhradný vzduchový filter a prívodnú hadicu vody. Pri tvrdosti vody nad 5 °dH odporúčame predradiť zmäkčovač.

Katalógové číslo: 117262 Kategória: Profesionálne konvektomaty so zvlhčovaním Značky: Jedáleň - kantína, Vybavenie reštaurácie
EAN: 4015613809694 Značka: Bartscher

Značka: Bartscher

Klady a zápory

Kompaktná šírka 52,5 cm ušetrí miesto aj v stiesnenej kuchyni
Tri spôsoby tepelnej úpravy (para, horúci vzduch, kombi) v jednom prístroji
600 programov a 9 fáz pre opakovateľne rovnaký výsledok
Plný nerez CNS 18/10 znamená dlhú životnosť a ľahkú hygienu
Plynulá teplota od 50 °C vhodná aj na nízkoteplotné varenie a Delta-T

Bez automatického umývacieho systému – komoru treba čistiť ručne
Vyžaduje pevné pripojenie na 400 V a prívod vody, nie do bežnej zásuvky

Technické parametre

Kapacita	6× GN 1/1 (pozdĺžne)
Rozstup medzi úrovňami	60 mm
Prevádzkové režimy	horúci vzduch, para, kombi, nízkoteplotné, Delta-T
Ovládanie	dotykové, LED displej
Počet programov	300 predinštalovaných + 300 konfigurovateľných
Fázy varenia	9
Rozsah teploty	50 – 300 °C, plynulá regulácia
Časovač	0 – 599 min
Počet ventilátorov	1 (reverzný chod)
Materiál komory	nerez CNS 18/10
Príkon	6,9 kW
Napätie / frekvencia	400 V / 50–60 Hz
Pripojenie vody	3/4″
Rozmery (Š × H × V)	525 × 880 × 800 mm
Hmotnosť	73,6 kg

Vnútorná komora, dvere aj nádoby GN sú počas a po varení horúce – pri otváraní a vyberaní hrozí popálenie a obarenie horúcou parou.
Dvere otvárajte opatrne a postupne, aby unikajúca para nešľahla do tváre.
Zariadenie musí pripojiť oprávnený elektrikár na uzemnené 3-fázové pripojenie 400 V.
Pri tvrdej vode nad 5 °dH použite zmäkčovač, inak hrozí poškodenie vyvíjača pary vodným kameňom.
Pred čistením prístroj vypnite a nechajte vychladnúť; komoru nikdy nechlaďte prudko studenou vodou.