-21%

Plynový konvektomat Millennial Touch Screen Gastro – 20x GN 1/1

Dostupnosť:

Na externom sklade, u Vás o 3-7 pracovných dní


Katalógové číslo: MKF2011GTS

Tovar si môžete objednať aj telefonicky v čase PO-PI 9:00-15:30 na infolinke 054 202 89 50

  • Typ ochrany: ochrana proti prehriatiu
  • Teplotný rozsah od (°C): 30 do 260 °C
  • Podporované technické normy: Wifi, USB
  • Výkon (kW): 30 000
  • Rozmery (mm): 930 x 1162 x 1954

21 424,80  27 120,00  (17 854,00  bez DPH)

ušetríte: 5,695.20 € (21%) !

Na externom sklade, u Vás o 3-7 pracovných dní

MNOŽSTEVNÉ ZĽAVYPOČET KUSOVCENA
2%2 - 9 20 996,30 
3%10 - 19 20 782,06 
5%20 + 20 353,56 

Tovar si môžete objednať aj telefonicky v čase PO-PI 9:00-15:30 na infolinke 054 202 89 50

Plynový konvektomat Millennial Touch Screen Gastro – 20x GN 1/1

Vybavený elektronickým, 7-palcovým, farebným, dotykovým ovládacím panelom TFT, ktorý umožňuje veľmi presné nastavenie požadovaných parametrov varenia. Umožňuje ukladať nové a aktualizovať staré recepty na varenie. Touch Screen Gastro pre gastronómiu – s menšou komorou na pečenie, ktorá je vybavená vodiacimi lištami pre nádoby GN 1/1.

Rúry MILLENNIAL BLACK MASK majú 3 patentované riešenia:

  • Airflowlogic™ – inovačné riešenie, ktoré spočíva v úplnom prepracovaní deflektora (krytu ventilátora). Efektom tejto úpravy je zlepšená cirkulácia vzduchu, vďaka čomu sa dosiahli najlepšie hodnoty rovnomerného varenia na každej úrovni a na každom mieste nádoby GN. Zaručuje vynikajúcu kvalitu tepelnej úpravy v peciach.
  • Humilogic™ – nový patentovaný zvlhčovací systém pozostávajúci z prívodu vody priamo z ventilátora. Poskytuje vysokú úroveň vlhkosti a výrazne menšia spotreba vody. V tomto systéme sa para dostáva do vnútra varených jedál, čo zdôrazňuje ich prirodzenú chuť a arómu
  • Drylogic™ – systém sušenia komory rúry. Vďaka neustálej kontrole naprogramovaných parametrov rúry MILLENNIAL majú úplnú kontrolu nad úrovňou vlhkosti v komore. Špeciálny, počítačom riadený ventil riadi výmenu vzduchu v komore a odvádza prebytočnú vlhkosť.

Najdôležitejšie vlastnosti:

  • MULTILEVEL COOKING – táto funkcia umožňuje súčasnú prípravu rôznych pokrmov, ktoré si vyžadujú rovnaké podmienky, ale rôzne doby varenia. Proces sa môže začať súčasne. Rúra nás bude informovať, kedy treba z komory vybrať hotové jedlo.
  • VIACBODOVÁ SONDA – viacbodová sonda s 3 bodmi kontroly teploty na určovanie a meranie teploty vo vnútri pripravovaného produktu.
  • AUTOMATICKÝ SYSTÉM ČISTENIA – súčasťou štandardnej výbavy každej rúry sú 4 umývacie programy: ECO, NORMÁLNY, INTENZÍVNY, OPLACHOVANIE, ktoré sú prispôsobené rôznemu stupňu nečistôt v komore. Úspora vody až 30 % vďaka novej umývacej hlave šetrí nielen peniaze, ale zároveň chráni životné prostredie.
  • ELEKTRONICKÝ 7 PALCOVÝ (480×(H)800 mm) FAREBNÝ DOTYKOVÝ OVLÁDACÍ PANEL TFT – elektronické ovládanie umožňuje veľmi presné nastavenie požadovaných parametrov varenia. Umožňuje ukladať nové a aktualizovať staré recepty. Ovládacie menu je uložené v 42 jazykoch

Funkcie produktu:

  • PRE-HEATING – umožňuje predhrievanie komory pece na teplotu o 30 stupňov vyššiu, ako je nastavená teplota
  • HOLDING – udržovanie dostatočne vysokej teploty pokrmu po ukončení cyklu varenia/pečenia
  • COOLDOWN – rýchle ochladenie komory pece v prípade potreby ďalšieho varenia/pečenia, ktoré si však vyžaduje oveľa nižšiu teplotu
  • HACCP – možnosť sťahovať prevádzkové parametre rúry na kontrolu správneho priebehu procesov varenia
  • PROOFER – pec funguje ako komora na kysnutie cesta – užitočná funkcia v pekárenských a cukrárenských verziách
  • HOLDING CABINET – pec plní funkciu banketovej skrinky, udržuje teplotu na servírovanie a správnu úroveň vlhkosti jedla Odložený štart rúry až na 24 hodín – užitočná funkcia na predhriatie pece alebo jedla pred príchodom personálu Kuchárska kniha na 500 receptov 5 rýchlostí ventilátora, plná alebo prerušovaná prevádzka Varenie s použitím funkcie
  • DELTA T – 10-stupňová regulácia naparovania. Regulácia teploty v rozmedzí 30 °C – 260 °C.

Ďalšie vlastnosti produktu:

  • Pripojenie Wi-Fi na aktualizáciu softvéru
  • Nastavenie pracovného času
  • Možnosť nastavenia dňa a aktuálneho času
  • USB port pre ľahké a rýchle sťahovanie a nahrávanie receptov na varenie a údajov HACCP
  • Bezpečné dvere – poistka otvárania dverí pri 60°, 90°, 120° a 180° zabraňuje popáleniu personálu, ku ktorému by mohlo dôjsť nekontrolovaným pohybom dverí po ich otvorení
  • Dvere komory s dvojitým zasklením a LED osvetlením uľahčujú pozorovanie procesov prebiehajúcich v peci
  • Vonkajšie sklo pece je chladené gravitačnou ventiláciou pre zvýšenie bezpečnosti personálu
  • Dvere so závesmi na pravej strane
  • Ľahké otváranie vnútorného skla dverí uľahčuje čistenie
  • Tesnenie dverí je vyrobené z hrubého a odolného silikónu voči vysokým teplotám, montuje sa v korpuse rúry, je ľahko vymeniteľné, bez nutnosti volania servisu
  • Izolovaný kyt rúry nielen šetrí elektrickú energiu, ale zvyšuje aj bezpečnosť kuchynského personálu
  • Odkvapkávací žliabok na kondenzát, ktorý sa osvedčí najmä pri kombinovanom a parnom varení
  • Komora pece je vyrobená z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI 304
  • Lisovaná komora na pečenie so zaoblenými rohmi pre ľahké čistenie pece
  • Kryt je celý z nehrdzavejúcej ocele
  • Koeficient tesnosti: IPX3
  • Nastaviteľné nožičky umožňujú dokonalé vyrovnanie rúry, čo sa prejaví priamo na prevádzke zariadenia
  • Továrensky upravené na zemný plyn G20 (európsky kód) dodávané s ďalšími dýzami na propán-bután prípojka na plyn: 1/2”

Technické parametre:

  • Typy ochrany: ochrana proti prehriatiu
  • Teplotný rozsah od (°C): 30 do 260 °C
  • Podporované technické normy: Wifi, USB
  • Materiál: dvojdielna sklenená tabuľa, nehrdzavejúca oceľ
  • Dĺžka napájacieho kábla: 1 600 mm
  • Ochrana proti vniknutiu: IPX3
  • Ohrievacie teleso: plynový horák
  • Výkon (kW): 30 000
  • Napätie: 230
  • Rozmery (mm): 930 x 1162 x 1954
  • Veľkosť podľa GN: GN 1/1
  • Ovládací panel: digitálny
  • Hodnota kapacity: 20 GN
  • Hmotnosť položky (kg): 277
  • Rozstup medzi mriežkami (mm): 66
  • Programovateľný: áno
Katalógové číslo: MKF2011GTS Kategórie: Značky: , ,
Značka: Tecnoeka
Tecnoeka


Podporujeme reláciu Na Nože

Košík

close