Plynový konvektomat Millennial Black Mask Bakery – 16× 60×40 cm
Black Mask Bakery – s väčšou komorou na pečenie, ktorá je vybavená vodiacimi lištami pre plechy s veľkosťou 600×400 mm. Takáto široká ponuka umožňuje výber ideálnej pece, pomocou ktorej môžete pripraviť 72 až 480 jedál denne.
Rúry MILLENNIAL BLACK MASK majú dve patentované riešenia:
Airflowlogic™ – inovačné riešenie, ktoré spočíva v úplnom prepracovaní deflektora (krytu ventilátora). Efektom tejto úpravy je zlepšená cirkulácia vzduchu, vďaka čomu sa dosiahli najlepšie hodnoty rovnomerného varenia na každej úrovni a na každom mieste plechu 600×400 mm.
Humilogic™ – nový zvlhčovací systém, ktorý dodáva vodu priamo z ventilátora. Poskytuje vysokú úroveň vlhkosti a výrazne menšiu spotrebu vody. V tomto systéme sa para dostáva do vnútra varených jedál, čo zdôrazňuje ich prirodzenú chuť a arómu.
Najdôležitejšie vlastnosti:
1-bodová sonda – 1-bodová sonda na určenie a meranie teploty vo vnútri vareného produktu.
ELEKTRONICKÝ, 7-PALCOVÝ, DOTYKOVÝ OVLÁDACÍ PANEL – elektronické ovládanie umožňuje veľmi presné nastavenie požadovaných parametrov varenia. Všetky parametre a funkcie sú označené číselne alebo ikonami.
Pre-Heating – umožňuje predhrievanie komory pece na teplotu o 30 stupňov vyššiu, ako je nastavená teplota
Holding – udržovanie dostatočne vysokej teploty pokrmu po ukončení cyklu varenia/pečenia
Cool Down – rýchle ochladenie komory pece v prípade potreby ďalšieho varenia/pečenia, ktoré si však vyžaduje oveľa nižšiu teplotu
USB port pre ľahké a rýchle sťahovanie a nahrávanie receptov na varenie a údajov
HACCP Proofer –pec funguje ako komora na kysnutie cesta
HOLDING CABINET – pec plní funkciu banketovej skrinky, udržuje teplotu na servírovanie a správnu úroveň vlhkosti jedla.
Odložený štart rúry až na 24 hodín – užitočná funkcia na predhriatie pece alebo jedla pred príchodom personálu
Možnosť zapísať 100 programov s 10 krokmi – stačí si zvoliť jeden zo 100 programov a stlačiť ŠTART.
Tri rýchlosti ventilátorov od 1500 do 2800 ot./min – trojstupňové ovládanie otáčok ventilátora zaisťuje prispôsobenie prúdenia vzduchu potrebného na varenie a rovnomernú teplotu v celej komore. Výkon ventilátora: normálny, semistatický, ½ výkonu
Varenie s funkciou Delta T – 10-stupňová regulácia naparovania, regulácia teploty v rozmedzí 30 °C – 260 °C
Ďalšie vlastnosti MILLENNIAL BLACK MASK GASTRO COMPACT:
Nastavenie pracovného času až 11 hodín, 59 minút alebo nepretržitej prevádzky NON-STOP
Možnosť nastavenia dňa a aktuálneho času
Bezpečné otváranie dverí blokovanie pri 60 °, 90 °, 120 ° a 180 ° zabraňuje popáleniu obsluhy nekontrolovaným pohybom dverí po ich otvorení
Dvere komory s dvojitým zasklením a LED osvetlením uľahčujú pozorovanie procesov prebiehajúcich v peci
Vonkajšie sklo pece je chladené gravitačnou ventiláciou pre zvýšenie bezpečnosti personálu
Tesnenie dverí je vyrobené z hrubého a odolného silikónu voči vysokým teplotám, montuje sa v korpuse rúry, je ľahko vymeniteľné, bez nutnosti volania servisu
Izolovaný kryt rúry nielen šetrí elektrickú energiu, ale zvyšuje aj bezpečnosť kuchynského personálu
Odkvapkávací žliabok na kondenzát, ktorý sa osvedčí najmä pri kombinovanom a parnom varení.
Suchá podlaha pod a pred pecou je zárukou bezpečnosti práce pre personál
Komora pece je vyrobená z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI 304
Lisovaná komora na pečenie so zaoblenými rohmi pre ľahké čistenie pece
Kryt je celý z nehrdzavejúcej ocele
Koeficient tesnosti: IPX3
Nastaviteľné nožičky umožňujú dokonalé vyrovnanie rúry, čo sa prejaví priamo na prevádzke zariadenia
Továrensky upravené na zemný plyn G20 (európsky kód) dodávané s ďalšími dýzami na propán-bután prípojka na plyn: 1/2”
Pozor na podvodné webové stránky vydávajúce sa za náš web. Pred nákupom si skontrolujte spoločnosť a existenciu recenzií. Tovar z takýchto stránok neprijímame! Skryť
Cookies
Na poskytovanie tých najlepších skúseností používame technológie, ako sú súbory cookie na ukladanie a/alebo prístup k informáciám o zariadení. Súhlas s týmito technológiami nám umožní spracovávať údaje, ako je správanie pri prehliadaní alebo jedinečné ID na tejto stránke. Nesúhlas alebo odvolanie súhlasu môže nepriaznivo ovplyvniť určité vlastnosti a funkcie.
Funkčné
Vždy aktívny
Technické uloženie alebo prístup sú nevyhnutne potrebné na legitímny účel umožnenia použitia konkrétnej služby, ktorú si účastník alebo používateľ výslovne vyžiadal, alebo na jediný účel vykonania prenosu komunikácie cez elektronickú komunikačnú sieť.
Predvoľby
Technické uloženie alebo prístup je potrebný na legitímny účel ukladania preferencií, ktoré si účastník alebo používateľ nepožaduje.
Štatistiky
Technické úložisko alebo prístup, ktorý sa používa výlučne na štatistické účely.Technické úložisko alebo prístup, ktorý sa používa výlučne na anonymné štatistické účely. Bez predvolania, dobrovoľného plnenia zo strany vášho poskytovateľa internetových služieb alebo dodatočných záznamov od tretej strany, informácie uložené alebo získané len na tento účel sa zvyčajne nedajú použiť na vašu identifikáciu.
Marketing
Technické úložisko alebo prístup sú potrebné na vytvorenie používateľských profilov na odosielanie reklamy alebo sledovanie používateľa na webovej stránke alebo na viacerých webových stránkach na podobné marketingové účely.
