Elektrický konvektomat – 11xGN 1/1 – bojlerový Blue Vision | B-1011B

Elektrický konvektomat – 11xGN 1/1 – bojlerový Blue Vision – programovateľný | model: B-1011B

Elektrický konvektomat – 11xGN 1/1 – bojlerový Blue Vision | B-1011B je zariadenie, ktoré je určené na prípravu a úpravu jedla.

Vlastnosti produktu:

• rozmer: 933 x 866 x 1046 mm (šxhxv)
• príkon elektro: 18,6 kW/400 V
• kapacita: 11 x GN 1/1
• zásuvy naprieč pre lahšiu manipuláciu
• tvorba pary: v bojleri s autom. prechodom do nástrekového režimu v prípade neočakávaného výpadku bojleru
• TROJITÉ SKLO DVERÍ pre úsporu energie
• ovládanie: elektronické programovateľné
• dotykový 8“ displej s piktogramami
• 1000 voliteľných PROGRAMOV po 20 krokoch
• MENU V SK jazyku + SLOVENSKÉ KUCH. PROGRAMY
• obľúbené programy, posledných 10 programov
• 6 bodová teplotná sonda
• funkcie:
• horúci vzduch 30-300°C
• kombinovaný režim 30–300°C
• varenie v pare 30–130°C
• BIO varenie 30–98°C
• nízkoteplotné pečenie, nočné pečenie
• Cook&Hold, delta T
• regenerácia, GoldenTouch pre dokončenie zapečením
• manuálne privlhčenie
• Sous-vide program, sušenie, sterilizácia, konfitovanie, údenie
• program Easy-cooking pre jednoduchý výber úpravy pokrmov
• program MyVison pre uzpôsobení si menu hlavnej obrazovky
• časovanie zásuvov, odložený štart, nekonečný čas varenia
• 7 rýchlostí ventilátora, FanStop, taktovanie, autoreverz ventilátora
• automatická regulácia vlhkosti, el. ovládanie odvetrávacej klapky
• 5 automatických UMÝVACÍCH CYKLOV + odvápnenie komory
• integrovaná funkcia odvápnenia bojleru
• predohrev komory, rýchle schladenie komory
• USB+LAN port pre HACCP výstup a programovanie
• automatická diagnostika chýb a prevádzkových udalostí
• RUČNÁ SPRCHA