Elektrický konvektomat – 11 x GN 1/1 | O-1011b PLUS, RETIGO

Elektrický konvektomat – 11 x GN 1/1 | O-1011b PLUS, RETIGO

Elektrický konvektomat – 11 x GN 1/1 | O-1011b PLUS, RETIGO je profesionálne multifunkčné zariadenie určené pre reštaurácie, hotely, školské jedálne a všetky prevádzky s vysokými nárokmi na kapacitu a kvalitu prípravy jedál. Umožňuje varenie horúcim vzduchom, v pare, v kombinovanom režime aj pri nízkych teplotách vrátane nočného pečenia. Vďaka dotykovému 7″ displeju s piktogramami a bohatému systému automatických programov výrazne zjednodušuje obsluhu a zvyšuje efektivitu práce v kuchyni.

Vlastnosti produktu:

• Kapacita: 11 × GN 1/1 (zásuvy naprieč)
• Tvorba pary: bojler s automatickým prechodom do nástrekového režimu
• Trojité sklo dverí, predohrev vody v tepelnom výmenníku – úspora energie
• Ovládanie: elektronické programovateľné
• 7″ dotykový grafický displej s piktogramami
• 6-bodová teplotná sonda v cene
• 1000 uložiteľných programov po 20 krokoch
• Elektronicky ovládaná klapka pre odťah prebytočnej pary
• 7 rýchlostí ventilátora, FanStop, taktovanie, autoreverz ventilátora
• 5 automatických umývacích cyklov + odvápnenie komory
• Predohrev komory, rýchle schladenie komory
• USB port pre HACCP výstup a programovanie
• Automatická diagnostika chýb a prevádzkových udalostí
• Funkcie:
  • horúci vzduch 30-300°C
  • kombinovaný režim 30–300°C
  • varenie v pare 30–130°C
  • BIO varenie 30–98°C
  • nízkoteplotné pečenie, nočné pečenie
  • regenerácia, manuálne privlhčenie
  • odložený štart, nekonečný čas varenia
  • 7 rýchlostí ventilátora, FanStop, taktovanie, autoreverz ventilátora
  • 5 automatických UMÝVACÍCH CYKLOV + odvápnenie komory
  • predohrev komory, rýchle schladenie komory
  • USB pre HACCP výstup a programovanie
  • automatická diagnostika chýb a prevádzkových udalostí
• Príslušenstvo na objednávku:
  • ručná sprcha
  • udiaca jednotka

Technické parametre:

• Rozmery: Š933xH866xV1046mm
• Príkon elektro: 18,6 kW
• Napätie: 400 V
• Kapacita: 11 x GN1/1