Šokový chladič – šoker – 10 x 1/1 GN | Maxima 09400930

Ak chcete zachovať kvalitu svojich produktov na čo najvyššej úrovni a zabrániť bakteriálnej kontaminácii, profesionálny šokový chladič je pre vás ideálnym zariadením. Po príprave jedál ich môžete v šokovom chladiči rýchlo a efektívne schladiť alebo zmraziť. Tým sa zabráni tvorbe hrubých kryštálov a minimalizuje sa strata chuti, vlhkosti a hmotnosti. Ďalšou výhodou je menšie plytvanie potravinami vďaka dlhšej trvanlivosti pripravených jedál. Tento šokový chladič bez problémov pojme 10 x 1/1 GN gastronádob alebo 40 x 60 cm Bakerynorm plechov. Je ideálny na mrazenie mäsa, ovocia, koktailov a hotových dezertov.

Rýchle chladenie

Tento výkonný šokový chladič schladí na 3ºC za 90 minút a zmrazí na -18ºC približne za štyri hodiny. Je vybavený inteligentným digitálnym regulátorom teploty a vpichovým teplomerom. Šokový chladič môžete používať pri maximálnej okolitej teplote do 32ºC. Chladiaci systém pozostáva z vodného výparníka a ako chladivo je použité R290, bez obsahu CFC. Pre jednoduchšiu manipuláciu je chladič vybavený kolieskami a luxusne spracovaný so zapusteným madlom. Dvere sú samozatváracie a vybavené antibakteriálnym gumovým tesnením. Vo vnútri nájdete zaoblené rohy, ktoré zabraňujú usadzovaniu nečistôt a uľahčujú čistenie. 

Jednoduché čistenie

Čistenie tohto profesionálneho šokového chladiča je jednoduché. Pred čistením ho však musíte najskôr odmraziť a zabezpečiť, aby mala vnútorná teplota rovnakú hodnotu ako okolitá teplota. Zariadenie disponuje automatickým odmrazovaním. Na dôkladné čistenie vám postačí vlhká handrička, teplá voda a jemný čistiaci prostriedok. Nepoužívajte veľké množstvo vody, aby ste zachovali povrchovú úpravu v dobrom stave a zabránili vzniku hrdze vo vnútri. Pri čistení chladničiek a mrazničiek je dôležité ich pred opätovným použitím dôkladne vysušiť mäkkou handričkou.

Vlastnosti

• Nerezové prevedenie a vnútro (AISI 304)
• Automatické odmrazovanie
• Chladiaci vodný výparník
• Luxusné spracovanie so zapusteným madlom
• Kompaktná ochranná izolácia 6 cm
• Samozatváracie dvere s antibakteriálnym gumovým tesnením

Technické parametre

• Čistá hmotnosť: 160 kg
• Vnútorné rozmery: Š67 x H40 x V79 cm
• Vonkajšie rozmery: Š80 x H80 x V160 cm
• Vzdialenosť medzi plechmi: 4 cm
• Rýchle chladenie: z 70 na 3°C do 90 min pre 40 kg
• Rýchle mrazenie: z 70 na -18°C do 240 min pre 28 kg
• 230V / 50Hz / 1 fáza 980W