Vodné kúpele – Bain Marie alebo Bemary

Ponúkame profesionálne ohrevné nádoby určené pre gastronomické prevádzky, ktoré zabezpečujú rovnomerné prenášanie tepla na potraviny pomocou dvoch nádob, pričom prenosovým médiom je voda. Tento systém umožňuje dokonalý ohrev pri presne nastavenej teplote vodného kúpeľa. Bain Marie, alebo vodný kúpeľ, pracuje s maximálnou teplotou 95 °C. V našej ponuke nájdete rôzne modely, najčastejšie rozdelené podľa veľkostí GN gastro noriem.

Zaujímavosť: Názov “Bain Marie” pochádza z francúzštiny a znamená “Máriin kúpeľ”. Vodný kúpeľ sa používa nielen v gastronómii, ale aj v laboratóriách a kozmetike na šetrné ohrievanie citlivých látok bez rizika ich prehriatia alebo pripálenia.

Zhrnutie rozdielov podobných kategórií