Sviečky a svietniky sú neoddeliteľnou súčasťou atmosféry v gastronomických zariadeniach, ako sú reštaurácie, kaviarne či hotely. Vytvárajú príjemné osvetlenie, pridávajú teplo a vytvárajú útulnú alebo romantickú atmosféru pre hostí. Sviečky slúžia nielen ako zdroj svetla, ale aj ako dekoratívny prvok, ktorý môže doplniť interiér a štýl podniku. Dostupné sú v rôznych veľkostiach, tvaroch, farbách a vôňach, od jednoduchých čajových sviečok až po luxusné stolové sviečky. Ich použitie v gastronómii podčiarkuje profesionalitu a pozornosť venovanú detailom, čím prispieva k celkovému zážitku hostí.

Zaujímavosťou je, že história sviečok siaha tisíce rokov do minulosti. Prvé sviečky boli údajne vyrobené v starovekom Egypte a Ríme, kde sa používal tuk zo zvierat alebo včelí vosk. V stredoveku sa sviečky vyrábali prevažne z lojových tukov, ktoré však produkovali nepríjemný zápach a dym. Objav parafínu v 19. storočí priniesol revolúciu vo výrobe sviečok, keďže parafín horí čistejšie a dlhšie. Dnes sa sviečky vyrábajú z rôznych materiálov, vrátane sójového vosku či včelieho vosku, a môžu byť obohatené o esenciálne oleje pre aromaterapeutické účely. Sviečky tak zostávajú dôležitým prvkom nielen v domácnostiach, ale aj v profesionálnych gastro prevádzkach, kde prispievajú k vytvoreniu nezabudnuteľnej atmosféry.