Obrúsky a servítky sú neoddeliteľnou súčasťou každého gastronomického zariadenia, od útulných kaviarní po luxusné reštaurácie. Plnia nielen praktickú, ale aj estetickú funkciu pri stolovaní. Pomáhajú udržiavať čistotu počas jedla, umožňujú hosťom pohodlne si utrieť ruky a ústa, a zároveň prispievajú k celkovej atmosfére a imidžu podniku. Dostupné sú v rôznych veľkostiach, farbách a materiáloch, od jednoduchých papierových variantov ideálnych pre bistrá až po luxusné látkové obrúsky pre fine dining reštaurácie. Vďaka širokej škále dizajnov je možné ich zladiť s interiérom a štýlom podniku, čo podčiarkne profesionalitu a dôraz na detail v každom gastro zariadení.

Zaujímavosťou je, že história obrúskov siaha až do staroveku. Už v antickom Ríme hostia používali pri hostinách látkové obrúsky nazývané “mappae” na utieranie rúk. V stredovekej Európe sa často na tento účel využíval kus chleba alebo spoločný uterák pre hostí za stolom. Papierové servítky resp. hygienické vreckovky sa objavili až v 19. storočí v Ázii, konkrétne v Číne a Japonsku, a postupne sa rozšírili do celého sveta. Dnes sú obrúsky a servítky kľúčovým prvkom v gastronómii, ktorý nielenže plní praktickú funkciu, ale aj zvyšuje úroveň služieb a spokojnosť zákazníkov v profesionálnych gastro prevádzkach.